Para 2 Personas

Sopa minestrone

Si a las mejores verduras le añadimos un poco de pasta integral y todo el sabor de los caldos ANETO nos queda una receta deliciosa. Es genial ademas para tu sistema digestivo y flora intestinal, además de un aporte diario de fibra, vitaminas y minerales.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Calabacín, Puerro, Tomate rama, Zanahoria, Cebolleta, Fideos de arroz integral (arroz), apio, Pimentón dulce, Comino molido

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Pimentón dulce

Comino molido

Caldo de verduras

Fideos de arroz integral

Puerro

Cebolleta

Zanahoria

Apio

Calabacín

Tomate

Utensilios

·

Olla

Paso a Paso

1 CORTA QUE TE CORTA

Lava bien el puerro y córtalo en rodajas de 1 cm de grosor. Corta el tomate en dados de unos 2 cm. Corta la cebolleta en juliana fina.

2 PRIMERA TANDA

En una olla amplia calienta 3 cucharadas soperas de aceite. Cuando lo tengas añade la cebolleta, el tomate y el puerro. Cocina durante 5 minutos hasta que se ablande. Mientras sigue con la receta.

3 CORTA EN BASTONES

Pela la zanahoria, córtala a la mitad y haz cortes longitudinales para obtener rectángulos. Una vez los tengas corta en bastones finos. Repite la misma acción con el calabacín y el apio.

4 SEGUNDA TANDA

Añade ahora el calabacín, el apio y la zanahoria. Cocina durante otros 5 minutos. Agrega ahora el pimentón, el comino y salpimenta a gusto. Remueve con cuidado de que no se agarre.

5 YA FALTA POCO

Agrega ahora el caldo de verduras ANETO. Sube el fuego hasta que rompa a hervir y cuece durante 5 minutos

6 CUECE LOS FIDEOS Y TERMINA

Añade los fideos a la olla. Deja cocinar 2 minutos hasta que los fideos estén en su punto. Cuando lo tengas listo retira del fuego y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
854,35Kcal / 3.574,62Kj

Grasas
5,32g
de las cuales Saturadas
1,18g

Hidratos de Carbono
170,82g
de los cuales Azúcares
32,99g

Proteinas
20,14g

Fibra
21,3g

Sal
1g

Comino

Originaria de Oriente Medio, es una especie medicinal que favorece la digestión, reduce los gases y las fermentaciones intestinales. Además ayuda a prevenir el cáncer de colon.

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