Sopa de cebolla keto
Desde Francia llega una sopa típica muy simple pero llena de sabor. Le damos un toque diferente como todas nuestras recetas. La cebolla nos aporta muchos beneficios ya que es rica en ácido fólico, vitamina C y calcio. Por otra parte el huevo, además de dar más textura al plato, es muy rico en fósforo, selenio, vitaminas A,D y K.
Cebolla, Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Huevos camperos, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Harina de almendra (almendras), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Ajo, Tomillo fresco (10g), Levadura en polvo (gasificantes (bicarbonato de sodio e-500 (ii), difosfato disódico e-450 (i)), harina de arroz, estabilizante (fosfato monocálcic)
Ingredientes
Tomillo fresco
Queso emmental rallado
Mantequilla
Caldo de verduras
Huevos camperos
Harina de almendra
Levadura en polvo
Cebolla
Ajo blanco
Utensilios
Horno · bandeja · olla · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 MUCHA CEBOLLA
Enciende el horno a 200ºC. Corta la cebolla en juliana. Pica el ajo en dados pequeños.
2 A LA OLLA
Coloca una olla a fuego medio-bajo con la mantequilla. Agrega la cebolla junto con el ajo y cocina durante 7-8 minutos hasta que esté muy tierna y ligeramente dorada.
3 CALDO A LA SOPA
Añade el caldo. Añade el tomillo y deja hervir durante 10 minutos.
4 GRATINADO
Coloca en una o más tazas la mitad de los huevos, la harina de almendras y un toque de levadura. Introduce en el microondas durante 2 minutos. Ya tienes tu pan keto.
5 MÁS CONSISTENCIA
Casca un huevo por comensal dentro de la olla.
6 A COMER
Introduce el pan keto en la sopa. Sirve en los platos correspondientes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Laurel.
Muy usado en la gastronomía mediterránea. Alivia las digestiones pesadas, la acidez y los gases. Tiene efecto antiséptico y bactericida y reduce las afecciones del aparato respiratorio como gripe o faringitis. Es diurética por lo que se usa en dietas de adelgazamiento.
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