Sopa de cebolla keto

Desde Francia llega una sopa típica muy simple pero llena de sabor. Le damos un toque diferente como todas nuestras recetas. La cebolla nos aporta muchos beneficios ya que es rica en ácido fólico, vitamina C y calcio. Por otra parte el huevo, además de dar más textura al plato, es muy rico en fósforo, selenio, vitaminas A,D y K.

Cebolla, Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Huevos camperos, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Harina de almendra (almendras), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Ajo, Tomillo fresco (10g), Levadura en polvo (gasificantes (bicarbonato de sodio e-500 (ii), difosfato disódico e-450 (i)), harina de arroz, estabilizante (fosfato monocálcic)

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Tomillo fresco

Queso emmental rallado

Mantequilla

Caldo de verduras

Huevos camperos

Harina de almendra

Levadura en polvo

Cebolla

Ajo blanco

Utensilios

Horno · bandeja · olla · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MUCHA CEBOLLA

Enciende el horno a 200ºC. Corta la cebolla en juliana. Pica el ajo en dados pequeños.

2 A LA OLLA

Coloca una olla a fuego medio-bajo con la mantequilla. Agrega la cebolla junto con el ajo y cocina durante 7-8 minutos hasta que esté muy tierna y ligeramente dorada.

3 CALDO A LA SOPA

Añade el caldo. Añade el tomillo y deja hervir durante 10 minutos.

4 GRATINADO

Coloca en una o más tazas la mitad de los huevos, la harina de almendras y un toque de levadura. Introduce en el microondas durante 2 minutos. Ya tienes tu pan keto.

5 MÁS CONSISTENCIA

Casca un huevo por comensal dentro de la olla.

6 A COMER

Introduce el pan keto en la sopa. Sirve en los platos correspondientes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
831,5Kcal / 3.479,02Kj

Grasas
57,29g
de las cuales Saturadas
24,02g

Hidratos de Carbono
33,21g
de los cuales Azúcares
9,89g

Proteinas
40,52g

Fibra
10,49g

Sal
1,1g

Laurel.

Muy usado en la gastronomía mediterránea. Alivia las digestiones pesadas, la acidez y los gases. Tiene efecto antiséptico y bactericida y reduce las afecciones del aparato respiratorio como gripe o faringitis. Es diurética por lo que se usa en dietas de adelgazamiento.  

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