Sopa de cebolla

Desde Francia llega una sopa típica muy simple pero llena de sabor. Le damos un toque diferente como todas nuestras recetas. La cebolla nos aporta muchos beneficios ya que es rica en ácido fólico, vitamina C y calcio. Por otra parte el huevo, además de dar más textura al plato, es muy rico en fósforo, selenio, vitaminas A,D y K.

Cebolla, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pan hamburguesa masa madre, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Huevos camperos, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Ajo, Tomillo fresco (10g)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Tomillo fresco

Queso emmental rallado

Mantequilla

Caldo de pollo

Pan redondo masa madre

Huevos camperos

Cebolla

Ajo blanco

Utensilios

Horno · bandeja · olla · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MUCHA CEBOLLA

Enciende el horno a 200ºC. Corta la cebolla en juliana. Pica el ajo en dados pequeños.

2 A LA OLLA

Coloca una olla a fuego medio-bajo con la mantequilla. Agrega la cebolla junto con el ajo y cocina durante 7-8 minutos hasta que esté muy tierna y ligeramente dorada.

3 CALDO A LA SOPA

Añade el caldo. Añade el tomillo y deja hervir durante 10 minutos.

4 GRATINADO

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno. Reparte el queso por las rebanadas e introduce en el horno durante unos minutos hasta que se gratine el queso y se tueste el pan.

5 MÁS CONSISTENCIA

Casca los dos huevos dentro de la olla.

6 A COMER

Una vez el pan esté tostado y gratinado introduce las rebanadas en la sopa. Sirve la sopa de cebolla en los platos correspondientes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
672,61Kcal / 2.814,2Kj

Grasas
33,45g
de las cuales Saturadas
17,45g

Hidratos de Carbono
56,34g
de los cuales Azúcares
7,05g

Proteinas
33,01g

Fibra
7,09g

Sal
1,83g

Laurel.

Muy usado en la gastronomía mediterránea. Alivia las digestiones pesadas, la acidez y los gases. Tiene efecto antiséptico y bactericida y reduce las afecciones del aparato respiratorio como gripe o faringitis. Es diurética por lo que se usa en dietas de adelgazamiento.  

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