¡Este es tu plato! Disfruta de la versión vegana de este clásico de la cocina. La pasta de legumbres rica en proteínas con las verduras y el seitán harán de esta receta la favorita pre entreno de los atletas ya que aporta una gran cantidad de energía procedente de los carbohidratos y proteínas que consume el músculo durante la actividad física.
Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Helices de lenteja roja, Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Zanahoria, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco
25 - 30 minutos
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Orégano seco
Seitán
Helices de lenteja roja (200g)
Tomate frito casero
Grana padano
Zanahoria
Cebolla
Pimienta negra molida
Solomillo de cerdo
Sartén · olla · escurridor · aceite de oliva · sal.
1 EMPEZAMOS
Pon una olla a calentar con abundante agua. Cuando rompa a hervir, añade la pasta y cuece durante 5-7 minutos hasta que la pasta esté blanda. Después, escurre y reserva. Mientras, continúa con el resto de la receta.
2 DEJA LISTA LA VERDURA
Pela y corta la cebolla en dados pequeños Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas.
3 ¿VAMOS A LA SARTÉN?
Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando lo tengas listo añade la verdura, salpimenta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos.
4 DALE FORMA A LA SALSA
Añade el tomate frito a la sartén y mezcla con las verduras. Pica el seitán lo más fino que puedas de tal forma que sea lo más parecido a una carne picada. Si tienes batidora puedes ayudarte de ella para triturarlo.
5 COCINA EL SEITÁN
Añádelo a la salsa, salpimenta de nuevo y deja cocinar durante 5 minutos.
6 JUNTA TODO Y DECORA
Junta la pasta con la salsa. Sirve y termina añadiendo el queso y el orégano.
(para 1 persona)
El seitán es un preparado a base de gluten de trigo. Es rico en proteínas y bajo en grasas e hidratos de carbono. Tiene bajo aporte calórico y es de fácil digestión.
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