Shaksuka
La shakshuka es un plato de origen magrebí, pero el país donde alcanza el estatus de plato nacional es en Israel. Una combinación de ingredientes con alto contenido en fibra y vitamina C procedentes de los vegetales, asi como triptófano, calcio y proteínas de muy buena calidad presentes en huevos y yogur ... ¡no te la pierdas!
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pimiento Rojo, Huevos camperos, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Champiñón Portobello, Cebolla, Brotes espinaca, Cilantro fresco, Ajo, Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal.), Comino molido
Ingredientes
Zathar
Comino molido
Huevos camperos
Tomate frito casero
Yogur natural
Pimiento Rojo
Cebolla
Cilantro fresco
Ajo blanco
Champiñón Portobello
Brotes espinaca
Utensilios
Sartén · bol · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 A CORTAR
Corta los pimientos en tiras y luego en dados. Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas. Corta los champiñones en láminas. Pica el cilantro.
2 LO QUE SIGUE
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade el ajo, la cebolla y los pimientos. Saltea todo durante 4-5 minutos.
3 EL SABOR DE ORIENTE
Añade los champiñones y saltea durante un par de minutos más. Añade el comino, y el zathar. Remueve todo durante 1 minuto para que se mezclen los sabores.
4 MÁS Y MÁS
Añade las espinacas y mezcla durante otro minuto. Ahora añade el tomate frito e integra bien.
5 CASI LISTO
Añade los huevos a la sartén y tapa durante unos minutos hasta que la clara empiece a blanquear.
6 EL ÚLTIMO TOQUE
Por último, en un bol, o en el mismo recipiente del yogur, añade el cilantro picado y mezcla. Dsifruta de tu shakshuka con una cucharada de yogur de acompañamiento.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Espinacas.
Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.
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