La shakshuka es un plato de origen magrebí, pero el país donde alcanza el estatus de plato nacional es en Israel. Una combinación de ingredientes con alto contenido en fibra y vitamina C procedentes de los vegetales, asi como triptófano, calcio y proteínas de muy buena calidad presentes en huevos y yogur ... ¡no te la pierdas!
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pimiento Rojo, Huevos camperos, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Champiñón Portobello, Cebolla, Brotes espinaca, Cilantro fresco, Ajo, Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal.), Comino molido
Zathar
Comino molido
Huevos camperos
Tomate frito casero
Yogur natural
Pimiento Rojo
Cebolla
Cilantro fresco
Ajo blanco
Champiñón Portobello
Brotes espinaca
Sartén · bol · sal · aceite.
1 A CORTAR
Corta los pimientos en tiras y luego en dados. Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas. Corta los champiñones en láminas. Pica el cilantro.
2 LO QUE SIGUE
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade el ajo, la cebolla y los pimientos. Saltea todo durante 4-5 minutos.
3 EL SABOR DE ORIENTE
Añade los champiñones y saltea durante un par de minutos más. Añade el comino, y el zathar. Remueve todo durante 1 minuto para que se mezclen los sabores.
4 MÁS Y MÁS
Añade las espinacas y mezcla durante otro minuto. Ahora añade el tomate frito e integra bien.
5 CASI LISTO
Añade los huevos a la sartén y tapa durante unos minutos hasta que la clara empiece a blanquear.
6 EL ÚLTIMO TOQUE
Por último, en un bol, o en el mismo recipiente del yogur, añade el cilantro picado y mezcla. Dsifruta de tu shakshuka con una cucharada de yogur de acompañamiento.
(para 1 persona)
Espinacas.
Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.
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