Seitán masala al horno con arroz y almendras

¡Un plato lleno de sabor que te transportará a Asia sin salir de tu cocina! Un plato realmente completo, muy rico en compuestos antioxidantes, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteínas de alto valor biológico que te cargaran de energía y te ayudaran a mantener tu sistema inmunitario fuerte y sano.

Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Arroz basmati, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Tahin (sesamo), Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Azafrán, Almendras (80g)

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Seitán

Tandoori Masala

Garam Masala

Yogur natural

Tahin

Arroz basmati

Azafrán

Almendras

Utensilios

Horno · cuchillo · sartén · cazo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PARA EMPEZAR

Precalienta el horno a 200 º. Pon a calentar una olla con agua a fuego fuerte. Cuando comience a hervir el agua añade el arroz y el azafrán. Cuece durante 10 minutos, prueba si está al punto y después escurre.

2 SALSEO

Prepara la salsa. Para ello coloca el yogur en un bol y añade las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y remueve bien para que todo se integre.

3 UNTA

Haz algunos cortes en la carne de seitán para que el condimento penetre mejor y colócalas en el bol con el yogur y las especias. Usando las manos, frota bien todo el seitán con el yogur tandoori masala.

4 AL HORNO

En una bandeja con papel de horno coloca el seitán e introduce en el horno durante 20 min.

5 TUESTA

Pasado ese tiempo, el seitan tandoori casero debe de estar dorado y la salsa habrá formado una corteza o costra blanda. En una sartén coloca las almendras y tuéstalas durante aproximadamente 2-3 min. Añade las almendras al arroz.

6 A DISFRUTAR

Trocea el seitan y colócala encima del arroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
Kcal / Kj

Grasas
g
de las cuales Saturadas
g

Hidratos de Carbono
g
de los cuales Azúcares
g

Proteinas
g

Fibra
g

Sal
g

Almendras

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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