Para 2 Personas

Seitán al limón y romero

Dale un toque al seitán con el limón y el romero y disfruta de su sabrosa guarnición de ensalada de garbanzos. ¡Más completo imposible!

Limón, Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Cebolla francesa, Ajo, Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).), Romero hoja

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Romero hoja

Limón

Ajo blanco

Cebolla francesa

Garbanzos cocidos

Vinagre de vino de jerez

Tomate cherry

Mezclum lechugas

Seitán

Utensilios

·

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pica muy finamente (o ralla) un ajo.
Ralla la cáscara de un limón y después extrae su jugo con la ayuda de tus manos.

2 QUÉ CORTE

Quita el envase del seitán y córtalo en lonchas de 1cm de grosor. En un bol, mezcla una cucharada de aceite de oliva, el romero, el ajo, el jugo del limón y su ralladura.
Añade las piezas de seitán y deja marinar.

3 ¡VAMOS CON LA ENSALADA!

Pela y corta la cebolla en rodajas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pon la lechuga en un plato.

4 COCINA

Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto.
Saca el seitán del adobo y cocínalo durante 3-4 minutos aproximadamente por cada lado.
¡Importante! No tires el marinado, lo vas a utilizar para las verduras de la ensalada.

5 GARBANZOS CON SABOR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, añade la cebolla.
Saltea durante 1 minuto y añade el marinado. Deja cocinar la cebolla junto con el marinado otro minuto y añade el vinagre. Cuando esté la cebolla lista, baja el fuego y añade a la sartén los garbanzos y los tomates cherry. Mezcla y listo.

6 ¡A COMER!

Vierte el contenido de la sartén sobre la mezcla de lechugas del plato e incorpora el seitán.
¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.156,3Kcal / 4.837,94Kj

Grasas
18,17g
de las cuales Saturadas
2,86g

Hidratos de Carbono
123,48g
de los cuales Azúcares
33,99g

Proteinas
109,65g

Fibra
30,13g

Sal
5g

Romero

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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