Seitán al limón y romero

Dale un toque al seitán con el limón y romero y disfruta de su sabrosa guarnición de ensalada de garbanzos. Un plato completo, muy rico en proteínas y fibra (muy saciantes), a la vez que aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B indispensables.

Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Limón, Cebolla, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Ajo, Romero hoja

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Romero hoja

Seitán

Garbanzos cocidos

Limón

Ajo blanco

Cebolla francesa

Tomate cherry

Mezclum lechugas

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pica muy finamente (o ralla) el ajo.
Ralla la cáscara de un limón y después extrae su jugo con la ayuda de tus manos.

2 QUÉ CORTE

Quita el envase del seitán y córtalo en lonchas de 1cm de grosor. En un bol, mezcla una cucharada de aceite de oliva, el romero, el ajo, el jugo del limón y su ralladura.
Añade las piezas de seitán y deja marinar.

3 ¡VAMOS CON LA ENSALADA!

Pela y corta la cebolla en rodajas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pon la lechuga en un plato.

4 COCINA

Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto.
Saca el seitán del adobo y cocínalo durante 3-4 minutos aproximadamente por cada lado.
¡Importante! No tires el marinado, lo vas a utilizar para las verduras de la ensalada.

5 GARBANZOS CON SABOR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, añade la cebolla.
Saltea durante 1 minuto y añade el marinado. Deja cocinar la cebolla junto con el marinado otro minuto y añade una cucharada de vinagre. Cuando esté la cebolla lista, baja el fuego y añade a la sartén los garbanzos y los tomates cherry. Mezcla y listo.

6 ¡A COMER!

Vierte el contenido de la sartén sobre la mezcla de lechugas del plato e incorpora el seitán.
¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.177,05Kcal / 4.924,79Kj

Grasas
18,35g
de las cuales Saturadas
2,9g

Hidratos de Carbono
126,94g
de los cuales Azúcares
36,31g

Proteinas
110,43g

Fibra
31,21g

Sal
5g

Romero

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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