Sardinas con tots de coliflor

Una receta de las que molan: fácil, deliciosa y saludable. Lo tiene todo para deleitar tu paladar, además los nutrientes necesarios para mantener el normal funcionamiento del sistema inmune gracias a los fitoquímicos del brócoli. Además de proteínas de calidad y vitaminas del grupo B, implicadas en la distribución de la energía en todo el organismo.

Coliflor, Filetes de sardina, Queso mozzarella rallado, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Huevos camperos

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Filetes de sardina

Pan rallado

Queso mozzarella rallado

Huevos camperos

Coliflor

Utensilios

Horno · bandeja · cazo · bol · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALENTANDO

Pon un cazo con agua a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Separa los ramilletes de la coliflor.

2 AL AGUA

Casca y bate los huevos en un bol grande. Una vez el agua esté hirviendo, añade la coliflor, tronco y ramilletes, y hierve 1-2 minutos. Retira del agua y escurre.

3 CORTA

Mientras hierve, corta la cebolla francesa en dados. Una vez escurridos, pica los ramilletes de coliflor muy finito.

4 MEZCLA

Añade los ramilletes de coliflor al bol con el huevo. Añade la cebolla francesa, el queso y el pan rallado. Salpimenta y mezcla bien.

5 TOTS

Una vez mezclado, haz cilindros de unos 3-4 cm de largo por 1-2 de diametro con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base para no ensuciar. Introduce en el horno durante 20-25 minutos según te guste más o menos tostado.

6 LISTO

Cuando queden 8-10 minutos saca la bandeja del horno, coloca las sardinas e introduce hasta llegar al tiempo deseado. Emplata y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
508,14Kcal / 2.126,04Kj

Grasas
23,08g
de las cuales Saturadas
7,68g

Hidratos de Carbono
29,48g
de los cuales Azúcares
8,45g

Proteinas
41,44g

Fibra
8,38g

Sal
1,66g

Brócoli.

El brócoli es rico en fibra, magnesio, ácido fólico y vitaminas A y C. Es un potente anticancerígeno. Contribuye a regular los niveles de colesterol.

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