Sardinas con tots de coliflor

Las sardinas son el ingrediente principal de esta receta super sencilla, pero deliciosa. Son ricas en proteínas, en ácidos grasos omega 3 y en vit D, además de contener minerales como el fósforo, que está implicado en la formación de huesos y dientes.

Coliflor, Filetes de sardina, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Huevos camperos, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Filetes de sardina

Huevos camperos

Cebolla

Coliflor

Pan rallado

Queso mozzarella rallado

Utensilios

Horno · bandeja · cazo · bol · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALENTANDO

Pon un cazo con agua a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Separa los ramilletes de la coliflor.

2 AL AGUA

Casca y bate los huevos en un bol grande. Una vez el agua esté hirviendo, añade la coliflor, tronco y ramilletes, y hierve 1-2 minutos. Retira del agua y escurre.

3 CORTA

Mientras hierve, corta la cebolla en dados. Una vez escurridos, pica los ramilletes de coliflor muy finito.

4 MEZCLA

Añade los ramilletes de coliflor al bol con el huevo. Añade la cebolla, el queso y el pan rallado. Salpimenta y mezcla bien.

5 TOTS

Una vez mezclado, haz cilindros de unos 3-4 cm de largo por 1-2 de diametro con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base para no ensuciar. Introduce en el horno durante 20-25 minutos según te guste más o menos tostado.

6 LISTO

Cuando queden 8-10 minutos saca la bandeja del horno, coloca las sardinas e introduce hasta llegar al tiempo deseado. Emplata y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

508,14Kcal / 2.126,04Kj

Grasas

23,08g

de las cuales Saturadas

7,68g

Hidratos de Carbono

29,48g

de los cuales Azúcares

8,45g

Proteinas

41,44g

Fibra

8,38g

Sal

1,66g

Coliflor.

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.