Las sardinas son el ingrediente principal de esta receta super sencilla, pero deliciosa. Son ricas en proteínas, en ácidos grasos omega 3 y en vit D, además de contener minerales como el fósforo, que está implicado en la formación de huesos y dientes.
Coliflor, Filetes de sardina, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Huevos camperos, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal)
15 - 20 minutos
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Filetes de sardina
Huevos camperos
Cebolla
Coliflor
Pan rallado
Queso mozzarella rallado
Horno · bandeja · cazo · bol · sartén · sal · aceite.
1 CALENTANDO
Pon un cazo con agua a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Separa los ramilletes de la coliflor.
2 AL AGUA
Casca y bate los huevos en un bol grande. Una vez el agua esté hirviendo, añade la coliflor, tronco y ramilletes, y hierve 1-2 minutos. Retira del agua y escurre.
3 CORTA
Mientras hierve, corta la cebolla en dados. Una vez escurridos, pica los ramilletes de coliflor muy finito.
4 MEZCLA
Añade los ramilletes de coliflor al bol con el huevo. Añade la cebolla, el queso y el pan rallado. Salpimenta y mezcla bien.
5 TOTS
Una vez mezclado, haz cilindros de unos 3-4 cm de largo por 1-2 de diametro con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base para no ensuciar. Introduce en el horno durante 20-25 minutos según te guste más o menos tostado.
6 LISTO
Cuando queden 8-10 minutos saca la bandeja del horno, coloca las sardinas e introduce hasta llegar al tiempo deseado. Emplata y disfruta.
(para 1 persona)
Coliflor.
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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