Name: Salteado de sweet palermo con dátiles
Total time: 15 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Tomate frito casero; Cebolla; Calabacín; Sweet palermo; Berenjena; Dátiles sin hueso; Pipas de calabaza; Hierbabuena fresca

Salteado de sweet palermo con dátiles

Receta perfecta que combina lo dulce y salado de manera saludable, refrescante y rápida. Rica en fibra, potasio, magnesio y antioxidantes, alimenta tu microbiota y mantienen saludables tus huesos y tejidos frente al envejecimiento.

Calabacín, Cebolla, Berenjena pequeña, Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Sweet palermo, Dátiles, Pipas de calabaza, Hierbabuena fresca

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Tomate frito casero

Cebolla

Calabacín

Sweet palermo

Berenjena

Dátiles sin hueso

Pipas de calabaza

Hierbabuena fresca

Utensilios

Sartén · cuchillo · sal · aceite

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Corta la cebolla y el sweet palermo en dados grandes.

2 ¡CALIENTE!

Coloca una sartén grande al fuego con un poco de aceite. Rehoga la cebolla y el sweet palermo por 3 minutos.

3 VAMOS BIEN

Mientras, corta la berenjena y el calabacín en dados medianos, agrégalos a la sartén y cocina por 5-6 minutos más.

4 EL CROCANTE

Corta los dátiles en cuadrados pequeños y añádelos a la sartén junto con las pipas de calabaza.

5 YA CASI

Pica la hierbabuena y agrégala a la sartén. Mezcla muy bien hasta que todo se integre.

6 ¡SABOR!

Por último, añade el tomate frito y cocina por 2 minutos más. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

427,9Kcal / 1.790,34Kj

Grasas

12,2g

de las cuales Saturadas

1,94g

Hidratos de Carbono

57,54g

de los cuales Azúcares

33,64g

Proteinas

13,84g

Fibra

16,28g

Sal

0,17g

Sweet Palermo

El Sweet Palermo es un pimiento único. Tiene menos pepitas y la piel más fina que otros pimientos. Contiene el doble de vitamina C que una naranja, vitaminas A y E, ácido fólico y magnesio, además de betacaroteno y potasio. Pero lo que realmente te enamorará es su característico dulzor.