Una receta de lo mas sencilla, pero con un monton de nutrientes y propiedades detrás. Por ejemplo el ajo, jengibre y cebolleta, son característicos por sus propiedades antibacterianas y expectorantes, mientras que la carne de cerdo y huevo, representan una buena porción de proteínas y de aminoácidos esenciales para el funcionamiento normal del organismo.
Carne picada de cerdo, Repollo, Cebolleta, Lombarda, Huevos camperos, Zanahoria, Cacahuetes (35g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo
15 - 20 minutos
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Carne picada de cerdo
Huevos camperos
Cebolleta
Zanahoria
Repollo
Lombarda
Cacahuetes pelados
Ajo blanco
Salsa de soja
Jengibre fresco
Sartén · tazón · sal · aceite.
1 A CORTAR
Pela y pica la cebolleta y el ajo en dados pequeños. Corta el repollo y la lombarda en juliana. Pela y corta la zanahoria por la mitad a lo largo y luego en medias lunas.
2 AL FUEGO
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, agrega la cebolleta, ajo, zanahoria y cocina por 2 minutos hasta que se ablanden.
3 COL
Agrega el repollo, la lombarda y cocina durante 3-4 minutos más.
4 MACHACA
Sin sacar de la bolsita machaca los cacahuetes con ayuda de un vaso, añédelos a la sartén junto con la carne picada y cocina otros 2-3 minutos.
5 SALSAS
Agrega la salsa de soja, sazona con sal y mezcla muy bien para que todo se integre.
6 HUEVOS
Casca los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor. Mueve el salteado a la mitad de la sartén, añade el huevo batido en la otra mitad y pártelo en muchos pedazos durante 10 segundos. Después mézclalo con todo, cocina hasta que se cuaje por todos lados y el salteado está listo para servir.
(para 1 persona)
Col lombarda
Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.
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