Para 2 Personas

Salmón con salsa de soja, miel y mantequilla

Cocinar "en papillote" es una técnica brillante de cocina que además de rápida y sencilla, te hará disfrutar de un pescado jugoso y lleno de sabor.

Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Brócoli, Arias con sal, Arroz basmati, Espárragos trigueros, Cacahuetes pelados, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Jengibre fresco

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Arroz basmati

Miel

Tamari

Cacahuetes pelados

Salmón fresco

Jengibre fresco

Brócoli

Espárragos trigueros

Arias con sal

Utensilios

· Olla · bandeja de horno · papel de aluminio · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 220ºC. Añade a una olla agua fría y el arroz basmati y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez entre en ebullición, baja la temperatura y cocina durante 10-12 minutos. Cuando se haya cocido, retira del fuego y reserva.

2 ¡A CORTAR!

Corta la parte dura del final de los espárragos y el brócoli en ramilletes pequeños. Pela y pica finamente (o ralla) el jengibre. Corta una barra de mantequilla en dados pequeños. En una bandeja de horno, coloca 2 trozos de papel de aluminio del mismo tamaño. ¡Los utilizaras para cubrir el pescado y las verduras y empaquetarlo!

3 PESCADITO

Coloca los dos filetes de pescado en el centro del trozo de papel de aluminio. Sobre ellos, distribuye el jengibre picado y la mantequilla cortada.

4 VERDURAS

Junto al pescado, agrega los espárragos, el brócoli y una pizca de sal. Por último, rocía todo con el tamari y la miel.

5 EMPAQUETA

Forma un paquete de pescado y verduras con el papel de aluminio y asegúrate de que quede bien sellado. Introduce la bandeja en el horno durante 10-15 minutos.

6 ¡SIRVE Y LISTO!

Pica los cacahuetes en trozos finos. Sirve el pescado sobre el arroz basmati y las verduras. Decora con los cacahuetes picados. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
329,26Kcal / 1.377,6Kj

Grasas
14,22g
de las cuales Saturadas
4,86g

Hidratos de Carbono
27,32g
de los cuales Azúcares
6,29g

Proteinas
21,7g

Fibra
2,59g

Sal
0,83g

Mantequilla Arias con sal

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