Para 2 Personas

Salmón con salsa de soja, miel y mantequilla

Cocinar "en papillote" es una técnica brillante de cocina que además de rápida y sencilla, te hará disfrutar de un pescado jugoso y lleno de sabor.

Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Brócoli, Arroz basmati, Espárragos trigueros, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Cacahuetes pelados, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Jengibre fresco

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Arroz basmati

Miel

Tamari

Cacahuetes pelados

Salmón fresco

Jengibre fresco

Mantequilla

Espárragos trigueros

Brócoli

Utensilios

· Olla · bandeja de horno · papel de aluminio · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 220ºC. Añade a una olla agua fría y el arroz basmati y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez entre en ebullición, baja la temperatura y cocina durante 10-12 minutos. Cuando se haya cocido, retira del fuego y reserva.

2 ¡A CORTAR!

Corta la parte dura del final de los espárragos y el brócoli en ramilletes pequeños. Pela y pica finamente (o ralla) el jengibre. Corta una barra de mantequilla en dados pequeños. En una bandeja de horno, coloca 2 trozos de papel de aluminio del mismo tamaño. ¡Los utilizaras para cubrir el pescado y las verduras y empaquetarlo!

3 PESCADITO

Coloca los dos filetes de pescado en el centro del trozo de papel de aluminio. Sobre ellos, distribuye el jengibre picado y la mantequilla cortada.

4 VERDURAS

Junto al pescado, agrega los espárragos, el brócoli y una pizca de sal. Por último, rocía todo con el tamari y la miel.

5 EMPAQUETA

Forma un paquete de pescado y verduras con el papel de aluminio y asegúrate de que quede bien sellado. Introduce la bandeja en el horno durante 10-15 minutos.

6 ¡SIRVE Y LISTO!

Pica los cacahuetes en trozos finos. Sirve el pescado sobre el arroz basmati y las verduras. Decora con los cacahuetes picados. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
164,63Kcal / 688,8Kj

Grasas
7,11g
de las cuales Saturadas
2,43g

Hidratos de Carbono
13,66g
de los cuales Azúcares
3,145g

Proteinas
10,85g

Fibra
1,295g

Sal
0,415g

Mantequilla Arias con sal

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