Para 2 Personas

Salmón con pesto de cilantro

Cuando escuchamos pesto ya nos vemos liados en la cocina con la batidora... pues esta vez te traemos el pesto más rústico y fácil que pudimos hacer. Nos vas a amar y a la receta por supuesto.

Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Brócoli, Lima, Judias verdes, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Cilantro fresco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brócoli

Judias verdes

Tamari

Lima

Ajo blanco

Cilantro fresco

Salmón fresco

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 BRO

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Corta las judías en 2/3 trozos según te guste más o menos pequeño.

2 AL FUEGO

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente echa en una sartén el brócoli y las judias, saltea durante 5-6 minutos. Añade sal al gusto.

3 ASI SIGUE

En la otra sartén añade el salmón y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 YES... PESTO

Pica el cilantro y el ajo. En un vaso o bol, exprime la lima y añade el tamari, el ajo y el cilantro.

5 YA ESTAMOS

Añade 3/4 de la salsa a las verduras y 1/4 de la salsa al salmón.

6 FIN

Por último, emplata todo junto y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
618,84Kcal / 2.589,21Kj

Grasas
19,22g
de las cuales Saturadas
3,95g

Hidratos de Carbono
32,67g
de los cuales Azúcares
8,74g

Proteinas
73,2g

Fibra
11,18g

Sal
1,51g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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