Para 2 Personas

Salmón con coles de bruselas y shichimi

El shichimi togarashi es la mezcla de especias por excelencia de la gastronomía japonesa. Disfruta de esta mezcla potenciando el sabor de tu plato unido con la acidez de la lima. Una combinación ganadora!

Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Coles de bruselas, Lima, Shichimi

Ver más

5 - 10 minutos

Ingredientes

Shichimi

Col de bruselas

Lima

Salmón fresco

Utensilios

·

Sartén · cuchillo

Paso a Paso

1 BRUSELAS EN DOS

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite.
Corta las coles de bruselas por la mitad.

2 SALTEA

Una vez esté caliente, añade las coles a una sartén y saltea durante 5-6 minutos.

3 DOBLE SARTÉN

En la otra sartén añade el salmón y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 TOQUE ÁCIDO

Ralla la lima y espolvorea la ralladura sobre el pollo. En un bol pequeño o vaso exprime la lima.

5 LA CLAVE

Añade el shichimi junto con un chorrito de aceite de oliva.

6 EL SABOR

Una vez tengas la mezcla de lima y shichimi añádelo a las coles de bruselas y saltea todo durante 1 minutos más.
Emplata el contenido de las dos sartenes en sus respectivos platos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.383,28Kcal / 5.787,66Kj

Grasas
38,96g
de las cuales Saturadas
7,8g

Hidratos de Carbono
88,32g
de los cuales Azúcares
22,93g

Proteinas
153,59g

Fibra
32,48g

Sal
2,11g

Coles de bruselas

Aportan vitamina C y E, además de ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido