Disfruta con este plato que fusiona las propiedades beneficiosas de las coles de bruselas con la potencia y el sabor del kimchi coreano. Una mezcla que te sorprenderá
Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Coles de bruselas, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), sésamo crudo
5 - 10 minutos
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Col de bruselas
Kimchi
Sésamo crudo
Salmón fresco
Sartén · cuchillo
1 DESDE BÉLGICA
Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta las coles de bruselas por la mitad.
2 A LA SARTÉN
Una vez la sartén esté caliente, añade las coles de bruselas y saltea durante 5-6 minutos.
3 SALTEA
En la otra sartén añade el salmón y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.
4 GANGNAM STYLE
Una vez las coles estén tiernas, añade el kimchi y dale un toque coreano. Remueve todo bien durante 1 minuto para que no se queme el kimchi y retira del fuego
5 BRUSELAS - SEUL
Emplata las coles en sus respectivos platos.
6 FINAL
Emplata el salmón junto con las coles, decora con el sésamo y disfruta de este plato fusión.
(para 1 persona)
Coles de Bruselas
Aportan vitamina C y E, además de ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio
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