Salmón con coles de bruselas y kimchi

Disfruta con este plato que fusiona las propiedades beneficiosas de las coles de bruselas con la potencia y el sabor del kimchi coreano. Una mezcla que te sorprenderá

Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Coles de bruselas, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), sésamo crudo

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5 - 10 minutos

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Ingredientes

Col de bruselas

Kimchi

Sésamo crudo

Salmón fresco

Utensilios

Sartén · cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 DESDE BÉLGICA

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta las coles de bruselas por la mitad.

2 A LA SARTÉN

Una vez la sartén esté caliente, añade las coles de bruselas y saltea durante 5-6 minutos.

3 SALTEA

En la otra sartén añade el salmón y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 GANGNAM STYLE

Una vez las coles estén tiernas, añade el kimchi y dale un toque coreano. Remueve todo bien durante 1 minuto para que no se queme el kimchi y retira del fuego

5 BRUSELAS - SEUL

Emplata las coles en sus respectivos platos.

6 FINAL

Emplata el salmón junto con las coles, decora con el sésamo y disfruta de este plato fusión.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.314,79Kcal / 5.501,06Kj

Grasas
40,45g
de las cuales Saturadas
7,84g

Hidratos de Carbono
67,86g
de los cuales Azúcares
19,53g

Proteinas
156,16g

Fibra
27,35g

Sal
2,1g

Coles de Bruselas

Aportan vitamina C y E, además de ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio

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