Te traemos el saganaki todo el sabor típicamente mediterráneo. La gambas, fuente de B3, B12, D, E y K ayudan a fortalecer el pelo y las uñas, y el trigo sarraceno produce saciedad a la vez que aporta proteínas y fibra.
Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Gamba, trigo sarraceno integral, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Ajo, Albahaca fresca, Cayena molida
15 - 20 minutos
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Gamba
Cayena molida
Queso de cabra
Trigo sarraceno integral
Aceituna negra
Tomate frito casero
Albahaca fresca
Cebolla
Ajo blanco
Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
1 COGE TU CUCHILLO
Pon un cazo con agua a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta los ajos en rodajas. Pica la albahaca. Corta las aceitunas negras en rodajas.
2 AL AGUA
Cuando rompa el agua a hervir, añade el trigo sarraceno y deja cocer 12 minutos. Después, escurre y reserva.
3 LAS PROTAS
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 1-2 minutos junto con una pizca de sal.
4 SALTEA LAS VERDURAS
Retira las gambas y añade un chorrito de aceite. Añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y cocina 2-3 minutos a fuego medio.
5 CASI LO TIENES
Añade el tomate frito a la sartén junto con las aceitunas negras y la cayena. Después, añade las gambas y la albahaca. Mezcla todo y deja cocinar 2 minutos más.
6 ¡LISTO!
Sirve el saganaki de gambas con el trigo sarraceno y trocea con tus manos el queso de cabra.
(para 1 persona)
Albahaca
Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.
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