Saganaki de gambas con salsa de tomate

Te traemos el saganaki todo el sabor típicamente mediterráneo. La gambas, fuente de B3, B12, D, E y K ayudan a fortalecer el pelo y las uñas, y el bulgur produce saciedad a la vez que aporta fibra que alimenta a tu microbiota intestinal beneficiosa.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Gamba, Cebolla, Bulgur (Sémola de Trigo.), Queso feta, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Ajo, Perejil fresco (10g), Pimentón dulce

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Gambas

Cayena molida

Queso feta

Bulgur

Aceituna negra

Tomate frito casero

Perejil fresco

Cebolla

Ajo blanco

Utensilios

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COGE TU CUCHILLO

Pon un cazo con agua a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta los ajos en rodajas. Pica el perejil. Corta las aceitunas negras en rodajas.

2 AL AGUA

Cuando rompa el agua a hervir, añade el bulgur y deja cocer 12 minutos. Después, escurre y reserva.

3 LAS PROTAS

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 1-2 minutos junto con una pizca de sal.

4 SALTEA LAS VERDURAS

Retira las gambas y añade un chorrito de aceite. Añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y cocina 2-3 minutos a fuego medio.

5 CASI LO TIENES

Añade el tomate frito a la sartén junto con las aceitunas negras y la cayena. Después, añade las gambas y el perejil. Mezcla todo y deja cocinar 2 minutos más.

6 ¡LISTO!

Sirve el saganaki de gambas con el bulgur y trocea con tus manos el queso feta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

719,82Kcal / 3.011,72Kj

Grasas

29,47g

de las cuales Saturadas

13,05g

Hidratos de Carbono

70,83g

de los cuales Azúcares

8,72g

Proteinas

35,95g

Fibra

13,71g

Sal

2,22g

Albahaca

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.