Para 2 Personas
Saganaki de gambas con salsa de tomate
La palabra saganaki es un diminutivo de la palabra griega sagani, que significa "sartén". En otras palabras, un saganaki es una sartén pequeña para una persona. Nosotros os traemos un saganaki para dos o cuatro personas y con un sabor típicamente mediterráneo.
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Gamba, Cebolla, Bulgur, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Ajo, Albahaca fresca, Cayena molida
15 - 20 minutos
Ingredientes
Gamba
Cebolla
Ajo blanco
Cayena molida
Queso de cabra
Bulgur
Aceituna negra
Tomate frito casero
Albahaca fresca
Utensilios
· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 COGE TU CUCHILLO
Pon un cazo con agua a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta los ajos en rodajas. Pica la albahaca. Corta las aceitunas negras en rodajas.
2 AL AGUA
Cuando rompa el agua a hervir, añade el bulgur y deja cocer 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.
3 LAS PROTAS
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 3-4 minutos junto con una pizca de sal.
4 SALTEA LAS VERDURAS
Retira las gambas, lava la sartén (con cuidado de no quemarte) y vuelve a calentar con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y cocina 2-3 minutos a fuego medio.
5 CASI LO TIENES
Añade el tomate frito a la sartén junto con las aceitunas negras y la cayena. Después, añade las gambas y la albahaca. Mezcla todo y deja cocinar 2 minutos más.
6 ¡LISTO!
Sirve el saganaki de gambas con el bulgur y trocea con tus manos el queso de cabra.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Albahaca
Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.