Para 2 Personas
Saganaki de gambas con salsa de tomate
Te traemos el saganaki todo el sabor típicamente mediterráneo. La gambas, fuente de B3, B12, D, E y K ayudan a fortalecer el pelo y las uñas, y el bulgur produce saciedad a la vez que aporta fibra que alimenta a tu microbiota intestinal beneficiosa.
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Gamba, Cebolla, Bulgur, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Ajo, Albahaca fresca, Cayena molida
15 - 20 minutos
Ingredientes
Gamba
Cayena molida
Queso de cabra
Bulgur
Aceituna negra
Tomate frito casero
Albahaca fresca
Cebolla
Ajo blanco
Utensilios
· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 COGE TU CUCHILLO
Pon un cazo con agua a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta los ajos en rodajas. Pica la albahaca. Corta las aceitunas negras en rodajas.
2 AL AGUA
Cuando rompa el agua a hervir, añade el bulgur y deja cocer 12 minutos. Después, escurre y reserva.
3 LAS PROTAS
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 1-2 minutos junto con una pizca de sal.
4 SALTEA LAS VERDURAS
Retira las gambas y añade un chorrito de aceite. Añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y cocina 2-3 minutos a fuego medio.
5 CASI LO TIENES
Añade el tomate frito a la sartén junto con las aceitunas negras y la cayena. Después, añade las gambas y la albahaca. Mezcla todo y deja cocinar 2 minutos más.
6 ¡LISTO!
Sirve el saganaki de gambas con el bulgur y trocea con tus manos el queso de cabra.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Albahaca
Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.