Rollitos de lechuga con ensaladilla de garbanzos - Foodinthebox

Rollitos de lechuga con ensaladilla de garbanzos

¡La mejor forma de enrollar cosas buenas! Proteínas vegetales y animales, grasas saludables de aguacate, fibra de las legumbres y un toque crujiente de vitamina C en forma de pimiento. Divertido y fácil a la vez que cuidamos de nuestro corazón.

Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Cogollo de lechuga, Aguacate, Pimiento Rojo, Huevos camperos, Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Cebolla, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), Lima

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Garbanzos cocidos

Huevos camperos

Mayonesa

Cogollo de lechuga

Aguacate

Cebolla francesa

Pimiento Rojo

Lima

Utensilios

Bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon una olla con agua a hervir. Corta el pimiento y la cebolla en dados pequeños.

2 HUEVOS A LA OLLA

Una vez que el agua esté hirviendo agrega los huevos y cocina por 10 minutos.

3 CORTA

Corta el aguacate en dados. Es mas sencillo si dibujas los dados con el cuchillo en el aguacate y los sacas con una cuchara.

4 MEZCLA

En un bol mezcla los garbanzos, el pimiento, la cebolla, el aguacate, la mayonesa y el jugo de la lima. Agrega un poco de aceite y sazona con sal.

5 SIGUE MEZCLANDO

Una vez que los huevos estén cocidos, quítales la cáscara, córtalos en dados y agrégalos al bol.

6 FORMA LOS ROLLITOS

Toma hojas del cogollo de lechuga y rellénalas con la ensaladilla. Enróllalos y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

820,78Kcal / 3.434,14Kj

Grasas

54,04g

de las cuales Saturadas

9,82g

Hidratos de Carbono

45,8g

de los cuales Azúcares

4,34g

Proteinas

26,67g

Fibra

22,28g

Sal

1,92g

Pimiento rojo.

Es muy dulce, crujiente y sabroso. Contiene pocas semillas y es fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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