Repollo relleno

Nadie imaginó que el repollo podía ser tan delicioso como en éstos rollitos rellenos y con mucha salsa. Poca preparación y al horno a terminar con ésta receta que nos aporta fibra, vitaminas C, K, ácido fólico, potasio y magnesio con el repollo. Además, la carne de cerdo es rica en hierro, ácido pantoténico y proteínas de alto valor biológico.

Repollo, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Carne picada de cerdo, Cebolla, Zanahoria, Queso feta, Perejil fresco (20g), Ajo, Orégano seco

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Orégano seco

Tomate frito casero

Repollo

Zanahoria

Cebolla

Ajo blanco

Perejil fresco

Queso feta

Utensilios

Horno · bandeja · olla · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

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Paso a Paso

1 PICA PICA

Enciende el horno a 180° C. Coloca una olla con agua a hervir. Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Corta la zanahoria en bastones y luego en dados pequeños. Pica el perejil.

2 SARTENAZO

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega la cebolla, la zanahoria, ajo y cocina por 3-4 minutos.

3 MUCHO SABOR

Mezcla en un bol la carne picada, perejil y un par de cucharadas de la salsa de tomate. Salpimenta.

4 SALSEA

Añade a la sartén el tomate frito restante y el orégano, sazona con sal y añade un chorrito de vinagre si tienes. Cocina durante 1 minuto más. Además, añade las hojas de repollo a la otra olla con agua hirviendo y cocina por 2 minutos hasta que estén blandas y flexibles.

5 REPOLLITO

Rellena cada hoja de repollo con la mezcla de carne, un poco de queso feta y forma rollitos.

6 AL HORNO

Toma una bandeja para horno y agrega una capa de salsa en el fondo. Después coloca los rollitos de repollo encima y añade la salsa restante por encima. Hornea durante 15 minutos para que la carne se cocine y todo se dore ligeramente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
827,21Kcal / 3.461,03Kj

Grasas
46,1g
de las cuales Saturadas
11,69g

Hidratos de Carbono
47,69g
de los cuales Azúcares
26,27g

Proteinas
45,12g

Fibra
20,55g

Sal
0,59g

Ajo.

Antioxidante, mejora la circulación y es diurético.

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