¿Quién dijo que un plato de pasta no puede ser interesante nutricionalmente? Además de gran fuente de energía, esta receta te aporta una gran cantidad de minerales como el calcio que contribuye al mantenimiento de la estructura ósea y dental. Además las grasas saludables que se encuentran en las almendras cuidan la salud de tu corazón y tejidos evitando el deterioro por los tóxicos y envejecimiento.
(Giovanni Rana) Raviolis de ricotta y espinacas (Relleno 53%: Requesón 35% (suero de leche, leche, sal), espinacas 20%, fibras vegetales (maíz y patata), aceite de girasol, pan rallado (harina de trigo blando, agua, sal, levadura), suero de
15 - 20 minutos
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(Giovanni Rana) Raviolis de ricotta y espinacas
Almendras
Grana padano
Ajo blanco
Brotes espinaca
Albahaca fresca
Olla · batidora · escurridor · aceite de oliva · sal.
1 PREPARA
Pon un cazo u olla con agua a hervir. Pela el ajo e introdúcelo en un vaso de batidora o una licuadora junto con las espinacas y las almendras.
2 LOS INGREDIENTES CLAVE
Ahora añade abundante aceite de oliva, la albahaca y sal
3 DALE CAÑA AL PESTO
Continúa con el pesto añadiendo el grana padano (reserva un poco para la presentación final). Tritura todo hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
4 AL AGUA
Una vez rompa a hervir el agua, cocina la pasta durante el tiempo estipulado en la caja.
5 TU SALSA
Una vez cocida la pasta, escúrrela y colócala en el plato donde vayas a comer, agrega el pesto por encima.
6 BON APPÉTIT!
Por último decora con el queso que habías reservado y disfruta.
(para 1 persona)
Espinaca
Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.
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