Raviolis de setas y trufa negra con burro e salvia

Una pasta con carácter, si te gustan los sabores fuertes te encantará la potencia de las setas y la trufa negra mezclado con la frescura de la salvia y la cremosidad de la mantequilla. Un plato repleto de energía y minerales como el calcio, esencial para el correcto mantenimiento de huesos. Los probióticos que se encuentran en el queso, son bacterias lácticas que benefician a tu microbiota intestinal, considerada nuestro segundo cerebro.

Raviolis de setas con trufa negra (30 raviolis), Raviolis de setas con trufa negra, Caja de Pasta Fresca, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Pistachos, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Salvia fresca

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Raviolis de setas con trufa negra

Pistachos

Grana padano

Mantequilla

Salvia fresca (10g)

Ajo blanco

Utensilios

Cazo · cuchillo · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AJITO

Pon un cazo con agua a hervir. Pela y corta el ajo en láminas.

2 EL CRUNCH

Pela y pica los pistachos con la ayuda de un cuchillo.

3 CON BURRO

Pon una sartén a fuego medio-bajo a calentar. Añade la mantequilla para que vaya derritiéndose.

4 AL CAZO

Añade la pasta al agua hirviendo y cuece durante el tiempo que esté estipulado en la caja.

5 E SALVIA

Añade la salvia, sal, pimienta y el ajo a la sartén para dar sabor e infusionar la mantequilla. Cuela la pasta de manera rápida, queremos que tenga algo de agua sobrante para crear una emulsión con la mantequilla, y añade la pasta a la sartén. Mezcla todo bien.

6 A DECORAR

Emplata en los platos correspondientes. Decora con los pistachos que habías picado. Añade parmesano al gusto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

614,34Kcal / 2.570,41Kj

Grasas

35,76g

de las cuales Saturadas

16,07g

Hidratos de Carbono

45,29g

de los cuales Azúcares

3,27g

Proteinas

25,48g

Fibra

4,69g

Sal

3,25g

Pistachos.

Ayudan a regular el estrés, combatir la obesidad y reducir los dolores de la menstruación. Además mejoran la salud cardíaca y reducen los niveles de colesterol gracias a los fitoesteroles.