Raviolis de calabaza con salsa arrabiata

La arrabbiata es una de las salsas más clásicas de la cocina italiana, proveniente de la ciudad de Roma. Hemos combinado a la perfección el dulce de la calabaza rica en provitamina A que cuida de la salud ocular, y la inconfundible cayena, con acción digestiva y antiinflamatoria.

(Giovanni Rana) Raviolis de calabaza y cebolla caramelizada (Pasta 57%: harina de trigo blando, huevos 30%, sémola de trigo duro.Relleno 43%: crema de calabaza 41%, nata, fibras vegetales, queso bajo en grasas, queso Grana Padano, lactosa, almidones, pan rallado (contiene gluten), aceite de semillas de girasol, mostarda italiana (membrillo, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, aroma natural) mantequilla, patatas deshidratadas, sal, cebolla deshidratada caramelizada 1%, proteinas de la leche, galletas amaretti (azúcar, semillas de albaricoque, claras de huevo, aroma natural) , aromas naturales, especias. ), Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Tomate seco deshidratado, Ajo, Cayena

10 - 15 minutos

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Ingredientes

(Giovanni Rana) Raviolis de calabaza y cebolla caramelizada

Tomate frito casero

Grana padano

Tomate seco deshidratado

Ajo blanco

Cayena seca

Utensilios

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 A CORTAR

Coloca un cazo con agua a hervir. Pela y corta los ajos en láminas finas. Pica las cayenas, si no te gusta muy picante reduce la cantidad. Pica el tomate seco dados finos.

2 UN POCO DE SABOR

Pon una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite. Una vez esté caliente añade el ajo y la cayena, remueve durante 1-2 minutos para dar sabor al aceite.

3 TOMATE

Añade el tomate seco y cocina removiendo durante 1 minuto más.

4 MÁS TOMATE

Añade el tomate frito, remueve todo y cocina durante un par de minutos hasta que la pasta esté hecha.

5 AL AGUA

Una vez esté hirviendo añade la pasta y cocina durante el tiempo que estipule la caja.

6 ¡LISTO!

Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén. Mezcla todo bien, emplata y espolvorea el parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

500,84Kcal / 2.095,5Kj

Grasas

22,58g

de las cuales Saturadas

10,63g

Hidratos de Carbono

47,77g

de los cuales Azúcares

11,64g

Proteinas

24,02g

Fibra

5,24g

Sal

2,63g

Tomate seco

El tomate seco pasa por un proceso de deshidratación que realza su sabor y multiplica sus propiedades. Contienen dos veces más de licopeno y vitamina A que un tomate crudo.