Para 2 Personas

Raviolis de quesos de montaña con salsa arrabiata

La arrabbiata es una de las salsas más clásicas de la cocina italiana, proveniente de la ciudad de Roma. Tiene pocos ingredientes pero de sabor potente. Si te gusta el toque picantón esta es tu salsa.

Tomate frito casero (Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra (5,1%), azúcar y sal)), Raviolis de quesos de montaña (Raviolis de quesos de montaña), Parmesano (Grana padano), Tomate seco deshidratado (Tomate seco deshidratado), Ajo blanco (Ajo blanco), Cayena seca (Cayena)

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Tomate frito casero

Tomate seco deshidratado

Ajo blanco

Cayena seca

Parmesano

Raviolis de quesos de montaña

Utensilios

· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 A CORTAR

Coloca un cazo con agua a hervir. Pela y corta los ajos en láminas finas. Pica las cayenas, si no te gusta muy picante reduce la cantidad. Pica el tomate seco dados finos.

2 UN POCO DE SABOR

Pon una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite. Una vez esté caliente añade el ajo y la cayena, remueve durante 1-2 minutos para dar sabor al aceite.

3 TOMATE

Añade el tomate seco y cocina removiendo durante 1 minuto más.

4 MÁS TOMATE

Añade el tomate frito, remueve todo y cocina durante un par de minutos hasta que la pasta esté hecha.

5 AL AGUA

Una vez esté hirviendo añade la pasta y cocina durante el tiempo que estipule la caja.

6 ¡LISTO!

Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén. Mezcla todo bien, emplata y espolvorea el parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.664,84Kcal / 6.965,68Kj

Grasas
98,88g
de las cuales Saturadas
60,31g

Hidratos de Carbono
102,58g
de los cuales Azúcares
41,42g

Proteinas
85,53g

Fibra
11,24g

Sal
7,6g

Tomate seco

El tomate seco pasa por un proceso de deshidratación que realza su sabor y multiplica sus propiedades. Contienen dos veces más de licopeno y vitamina A que un tomate crudo.

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