Raviolis de calabaza, provolone y cebolla caramelizada con boloñesa
Hemos reproducido el paisaje de los Apeninos italianos en un plato donde se combinan los mejores quesos de montaña con la salsa más famosa. Un plato repleto de energía y minerales como el calcio, esencial para el correcto mantenimiento de huesos. Los probióticos que se encuentran en el queso, son bacterias lácticas que benefician a tu microbiota intestinal, considerada nuestro segundo cerebro.
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Raviolis de calabaza, provolone y cebolla caramelizada, Cebolla, Carne picada de cerdo, Zanahoria, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Raviolis de calabaza, provolone y cebolla caramelizada
Carne picada de cerdo
Hierbas provenzales
Tomate frito casero
Queso emmental rallado fundir
Apio
Zanahoria
Cebolla
Utensilios
Sartén · cuchillo
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 TODO LAMINADO
Pon un cazo con agua a hervir.
Corta la cebolla en dados.
Lava y corta la zanahoria en 4 bastones y luego en láminas finas (No hace falta pelar).
Corta el apio en láminas
2 A LA SARTÉN
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la zanahoria y el apio y cocina durante 2-3 minutos.
3 ECHA EL RESTO
Añade la cebolla y cocina durante 4-5 minutos más.
Añade la carne y remueve durante 3-4 minutos.
4 AL AGUA
Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.
5 AQUI HAY TOMATE
Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén
6 INTEGRA Y EMPLATA
Cuela la pasta y añádela a la sartén.
Mezcla todo bien y emplata.
Usa el queso rallado para espolvorear por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Apio
En el apio la parte comestible son el tallo y las hojas. Destaca su contenido en fibra, su capacidad diurética y antiinflamatoria así como depurativa de los riñones.
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