Para 2 Personas
Raviolis con pera y queso azul
Si te va probar cosas nuevas, alucinarás con esta receta. Una mezcla de ingredientes deliciosos y que ademas mantendrán a tu microbiota intestinal beneficiosa gracias a la fibra de los vegetales, ácidos grasos de las nueces y los probióticos del queso.
Raviolis de ricotta y pera, Lombarda, Pera, Queso azul, Nueces peladas
15 - 20 minutos
Ingredientes
Raviolis de ricotta y pera
Pera
Queso azul (25g)
Lombarda
Nueces peladas
Utensilios
·
Cazuela · sartén y escurridor
Paso a Paso
1 A CUCHILLO
Pon una olla con agua a hervir. Corta la lombarda en finas tiras. Lava y corta la pera en dados.
2 CARAMELIZA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente, añade ambas a la sartén y saltea durante 4-5 minutos para que suelten los azúcares.
3 AL AGUA
Añade la pasta al agua hirviendo y cuece durante el tiempo estipulado en la caja.
4 A LA SARTÉN
Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén.
5 EL SABOR
Rompe el queso azul por encima y deja que se integre con la pasta durante 1 minuto. Retira del fuego y emplata.
6 EL TOQUE CRUNCHY
Rompe las nueces por encima del plato para aportar un toque diferente. ¡Y a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Col lombarda
Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.