Para 2 Personas

Raviolis con pera y queso azul

Si te va probar cosas nuevas, alucinarás con esta receta. Una mezcla de ingredientes deliciosos y que ademas mantendrán a tu microbiota intestinal beneficiosa gracias a la fibra de los vegetales, ácidos grasos de las nueces y los probióticos del queso.

Raviolis de ricotta y pera, Lombarda, Pera, Queso azul, Nueces peladas

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Raviolis de ricotta y pera

Pera

Queso azul (25g)

Lombarda

Nueces peladas

Utensilios

·

Cazuela · sartén y escurridor

Paso a Paso

1 A CUCHILLO

Pon una olla con agua a hervir. Corta la lombarda en finas tiras. Lava y corta la pera en dados.

2 CARAMELIZA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente, añade ambas a la sartén y saltea durante 4-5 minutos para que suelten los azúcares.

3 AL AGUA

Añade la pasta al agua hirviendo y cuece durante el tiempo estipulado en la caja.

4 A LA SARTÉN

Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén.

5 EL SABOR

Rompe el queso azul por encima y deja que se integre con la pasta durante 1 minuto. Retira del fuego y emplata.

6 EL TOQUE CRUNCHY

Rompe las nueces por encima del plato para aportar un toque diferente. ¡Y a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.323,43Kcal / 5.537,23Kj

Grasas
66,84g
de las cuales Saturadas
25,5g

Hidratos de Carbono
119,79g
de los cuales Azúcares
32,73g

Proteinas
51,04g

Fibra
19,27g

Sal
6,6g

Col lombarda

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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