Raviolis con pera y queso azul

Si te va probar cosas nuevas, alucinarás con esta receta. Una mezcla de ingredientes deliciosos y que ademas mantendrán a tu microbiota intestinal beneficiosa gracias a la fibra de los vegetales, ácidos grasos de las nueces y las bacterias lácticas con efecto probiótico del queso.

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Raviolis de ricotta y pera

Pera

Queso azul (25g)

Nueces peladas

Lombarda

Utensilios

Cazuela · sartén y escurridor

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 A CUCHILLO

Pon una olla con agua a hervir. Corta la lombarda en finas tiras. Lava y corta la pera en dados.

2 CARAMELIZA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente, añade ambas a la sartén y saltea durante 4-5 minutos para que suelten los azúcares.

3 AL AGUA

Añade la pasta al agua hirviendo y cuece durante el tiempo estipulado en la caja.

4 A LA SARTÉN

Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén.

5 EL SABOR

Rompe el queso azul por encima y deja que se integre con la pasta durante 1 minuto. Retira del fuego y emplata.

6 EL TOQUE CRUNCHY

Rompe las nueces por encima del plato para aportar un toque diferente. ¡Y a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
664,06Kcal / 2.778,41Kj

Grasas
33,42g
de las cuales Saturadas
12,75g

Hidratos de Carbono
60,48g
de los cuales Azúcares
16,36g

Proteinas
25,52g

Fibra
9,64g

Sal
3,3g

Col lombarda

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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