Para 2 Personas
Raviolis al funghi
¿A quién no le gusta la pasta? A nosotros nos encanta, y mas si es artesanal como la nuestra. Lo hemos acompañado de setas shiitake y champiñones, ricos en fitoquímicos que promueven la actividad inmune y antibacteriana. Además es una receta ideal para fortalecer los huesos gracias al calcio del grana padano.
Raviolis de setas con trufa negra, Champiñón Portobello, Shiitake, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Chalotas, Ajo
10 - 15 minutos
Ingredientes
Raviolis de setas con trufa negra
Grana padano
Chalotas
Champiñón Portobello
Shiitake
Ajo blanco
Utensilios
·
Olla · sartén · sal · aceite.
Paso a Paso
1 CORTA
Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta las setas en láminas Corta la chalotas en dados pequeños.
2 A LA SARTÉN
Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.
3 SETAS
Añáde las setas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.
4 RAVIOLIS
Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.
5 MEZCLA
Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.
6 SIRVE
Emplata y espolvorea el parmesano por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Chalota.
Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios.