Raviolis al funghi

¿A quién no le gusta la pasta? A nosotros nos encanta, y mas si es artesanal como la nuestra. Lo hemos acompañado de setas shiitake y champiñones, ricos en fitoquímicos que promueven la actividad inmune y antibacteriana. Además es una receta ideal para fortalecer los huesos gracias al calcio del grana padano.

Raviolis de setas con trufa negra (30 raviolis), Champiñón Portobello, Shiitake, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Raviolis de setas con trufa negra

Grana padano

Chalotas

Champiñón Portobello

Shiitake

Ajo blanco

Utensilios

Olla · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta las setas en láminas Corta la chalotas en dados pequeños.

2 A LA SARTÉN

Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.

3 SETAS

Añáde las setas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.

4 RAVIOLIS

Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.

5 MEZCLA

Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.

6 SIRVE

Emplata y espolvorea el parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
498,95Kcal / 2.087,62Kj

Grasas
26,09g
de las cuales Saturadas
12,51g

Hidratos de Carbono
41,06g
de los cuales Azúcares
6,47g

Proteinas
22,74g

Fibra
4,47g

Sal
4,23g

Chalota.

Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios. 

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