Raviolis al funghi
¿A quién no le gusta la pasta? A nosotros nos encanta, y mas si es artesanal como la nuestra. Lo hemos acompañado de setas shiitake y champiñones, ricos en fitoquímicos que promueven la actividad inmune y antibacteriana. Además es una receta ideal para fortalecer los huesos gracias al calcio del grana padano.
Raviolis de setas con trufa negra (30 raviolis), Champiñón Portobello, Shiitake, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo
Ingredientes
Raviolis de setas con trufa negra
Grana padano
Chalotas
Champiñón Portobello
Shiitake
Ajo blanco
Utensilios
Olla · sartén · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 CORTA
Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta las setas en láminas Corta la chalotas en dados pequeños.
2 A LA SARTÉN
Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.
3 SETAS
Añáde las setas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.
4 RAVIOLIS
Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.
5 MEZCLA
Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.
6 SIRVE
Emplata y espolvorea el parmesano por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Chalota.
Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios.
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