¡Este plato típico mexicano hará que te unas al club de los amantes del queso!. Es una receta sencilla, pero cargada de proteínas de alta calidad y de rápida absorción, que contribuyen a la recuperación y al crecimiento muscular. Junto a las propiedades antiinflamatorias de las especias y los carbohidratos complejos de las tortillas, hacen de esta receta un plato post entreno ideal.
Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Cilantro fresco, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)
10 - 15 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Maíz dulce
Cebolla
Pimiento Rojo
Queso mozzarella rallado
Tortillas de trigo integral
Cilantro fresco
Especias tex-mex
Sartén · sal · aceite · tabla de cortar y cuchillo.
1 AL FUEGO
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Corta la cebolla y el pimiento en juliana fina, agrégalas a la sartén y rehoga 4-5 minutos.
2 CORTA
Corta el pollo en dados medianos y añádelos a la sartén. Cocina 3-4 minutos más.
3 SABOR MEXICANO
Pica el cilantro, escurre el maíz y agrégalos a la sartén. Cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.
4 SAZONA
Añade las especias junto con una pizca sal e integra durante 1 minuto. Retira del fuego y coloca la mezcla en un plato o bol.
5 QUESO DERRETIDO
Coloca la misma sartén limpia u otra a fuego medio con un poquito de aceite. Para hacer las quesadillas, añade en la mitad de las tortillas una buena cantidad de queso y después, reparte la mezcla de pollo y verduras por encima.
6 FINAL
Cierra las quesadillas. Haz al mismo proceso con el resto de tortillas y ponlas en la sartén para que se doren por ambos lados. Cuando se derrita el queso retira de la sartén y ¡a comer!
(para 1 persona)
Pimiento rojo
Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes. Es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves.
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