Quesadillas con pollo y pimiento

¡Este plato típico mexicano hará que te unas al club de los amantes del queso!. Es una receta sencilla, pero cargada de proteínas de alta calidad y de rápida absorción, que contribuyen a la recuperación y al crecimiento muscular. Junto a las propiedades antiinflamatorias de las especias y los carbohidratos complejos de las tortillas, hacen de esta receta un plato post entreno ideal.

Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Cilantro fresco, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Maíz dulce

Cebolla

Pimiento Rojo

Queso mozzarella rallado

Tortillas de trigo integral

Cilantro fresco

Especias tex-mex

Utensilios

Sartén · sal · aceite · tabla de cortar y cuchillo.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Corta la cebolla y el pimiento en juliana fina, agrégalas a la sartén y rehoga 4-5 minutos.

2 CORTA

Corta el pollo en dados medianos y añádelos a la sartén. Cocina 3-4 minutos más.

3 SABOR MEXICANO

Pica el cilantro, escurre el maíz y agrégalos a la sartén. Cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.

4 SAZONA

Añade las especias junto con una pizca sal e integra durante 1 minuto. Retira del fuego y coloca la mezcla en un plato o bol.

5 QUESO DERRETIDO

Coloca la misma sartén limpia u otra a fuego medio con un poquito de aceite. Para hacer las quesadillas, añade en la mitad de las tortillas una buena cantidad de queso y después, reparte la mezcla de pollo y verduras por encima.

6 FINAL

Cierra las quesadillas. Haz al mismo proceso con el resto de tortillas y ponlas en la sartén para que se doren por ambos lados. Cuando se derrita el queso retira de la sartén y ¡a comer!