Pollo tandoori con salteado bombay

¡Un pollo muy rojo y con mucho sabor! Desde Bombay llega éste plato muy rico en triptófano, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteína de alto valor biológico. Convertimos lo básico en algo especial y original.

Patata, Pechuga de pollo de corral, Tomate, Cebolla, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Brotes espinaca, Cilantro fresco, Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Guisantes cocidos

Patata

Cebolla

Tomate

Brotes espinaca

Tandoori Masala

Curry indio

Cilantro fresco

Brotes espinaca

Utensilios

Horno · bandeja · olla · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Enciende el horno a 180ºC Lava bien y corta la patata en dados pequeños de 2cm. Corta la cebolla en juliana. Corta el tomate en dados.

2 MUCHO SABOR

Corta la pechuga para obtener un filete por comensal. En un bol, añade la pechuga, sal, pimienta, el tandoori y un chorrito de aceite. Mezcla todo bien, añade a una bandeja de horno, con papel de horno para no manchar, e introduce en el horno durante 12-15 minutos.

3 CEBORRY

Coloca una olla a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la cebolla, rehoga durante 2-3 minutos. Añade el curry y remueve durante 1 minuto.

4 A FUEGO LENTO

Añade los tomates y las patatas. Salpimenta y cocina durante 3-4 minutos. Añade un vaso de agua, tapa la olla, si tienes, y deja hervir durante 8-10 minutos.

5 EL CRUNCH

Una vez pasado el tiempo, añade las espinacas y los guisantes. Remueve todo bien y retira del fuego.

6 ¡LISTO!

Emplata el pollo con tu salteado bombay. Decora con las hojas de cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
370,02Kcal / 1.548,18Kj

Grasas
1,74g
de las cuales Saturadas
0,36g

Hidratos de Carbono
49,11g
de los cuales Azúcares
8,78g

Proteinas
33,28g

Fibra
12,39g

Sal
0,37g

Espinacas.

Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.

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