Pollo masala al horno con arroz y almendras

¡Un plato lleno de sabor que te transportará a Asia sin salir de tu cocina! Un plato realmente completo, muy rico en compuestos antioxidantes, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteínas de alto valor biológico que te cargaran de energía y te ayudaran a mantener tu sistema inmunitario fuerte y sano.

Pechuga de pollo de corral, Arroz basmati, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Almendras (30g), Tahin (sesamo), Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Azafrán

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Tandoori Masala

Garam Masala

Yogur natural

Tahin

Arroz basmati

Azafrán

Almendras

Utensilios

Horno · cazo · cuchillo · papel vegetal

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PARA EMPEZAR

Precalienta el horno a 200 º. Pon a calentar una olla con agua a fuego fuerte. Cuando comience a hervir el agua añade el arroz y el azafrán. Cuece durante 10 minutos, prueba si está al punto y después escurre.

2 SALSEO

Prepara la salsa. Para ello coloca el yogur en un bol y añade las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y remueve bien para que todo se integre.

3 UNTA

Salpimienta la pechuga y haz algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor y colócalas en el bol con el yogur y las especias. Usando las manos, frota bien todo el pollo con el yogur tandoori masala.

4 AL HORNO

En una bandeja con papel de horno coloca la pechuga e introduce en el horno durante 20 min.

5 TUESTA

Pasado ese tiempo, el pollo tandoori casero debe de estar dorado y la salsa habrá formado una corteza o costra blanda. En una sartén coloca las almendras y tuéstalas durante aproximadamente 2-3 min. Añade las almendras al arroz.

6 A DISFRUTAR

Trocea la pechuga y colócala encima del arroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
659,19Kcal / 2.758,04Kj

Grasas
19,83g
de las cuales Saturadas
6,14g

Hidratos de Carbono
71,39g
de los cuales Azúcares
3,89g

Proteinas
46,47g

Fibra
4,66g

Sal
3,51g

Almendras

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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