¡Un plato lleno de sabor que te transportará a Asia sin salir de tu cocina! Un plato realmente completo, muy rico en compuestos antioxidantes, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteínas de alto valor biológico que te cargaran de energía y te ayudaran a mantener tu sistema inmunitario fuerte y sano.
Contramuslos de pollo de corral, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Arroz basmati, Almendras (30g), Tahin (sesamo), Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Azafrán
30 - 35 minutos
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Contramuslos de pollo
Arroz basmati
Yogur natural
Tahin
Almendras
Azafrán
Garam Masala
Tandoori Masala
Horno · cazo · cuchillo · papel vegetal
1 PARA EMPEZAR
Precalienta el horno a 200 º. Pon a calentar una olla con agua a fuego fuerte. Cuando comience a hervir el agua añade el arroz y el azafrán. Cuece durante 10 minutos, prueba si está al punto y después escurre.
2 SALSEO
Prepara la salsa. Para ello coloca el yogur en un bol y añade las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y remueve bien para que todo se integre.
3 UNTA
Coloca el contramuslo en la tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen venir bastante limpias. Salpimienta el contramuslo y haz algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor. Colócalo en el bol con el yogur y las especias. Usando las manos, frota bien todo el contramuslo con el yogur tandoori masala.
4 AL HORNO
En una bandeja con papel de horno coloca el contramuslo e introduce en el horno durante 20 min.
5 TUESTA
Pasado ese tiempo, el pollo tandoori casero debe de estar dorado y la salsa habrá formado una corteza o costra blanda. En una sartén coloca las almendras y tuéstalas durante aproximadamente 2-3 min. Añade las almendras al arroz.
6 A DISFRUTAR
Coloca el contramuslo encima del arroz.
(para 1 persona)
Almendras
Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.
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