Pollo masala al horno con arroz de coliflor y almendras

¡Un plato lleno de sabor que te transportará a Asia sin salir de tu cocina! Un plato realmente completo, muy rico en compuestos antioxidantes, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteínas de alto valor biológico que te cargaran de energía y te ayudaran a mantener tu sistema inmunitario fuerte y sano.

Coliflor, Pechuga de pollo de corral, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Almendras (30g), Tahin (sesamo), Tandoori Masala, Garam Masala, Azafrán

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Tandoori Masala

Garam Masala

Yogur natural

Tahin

Azafrán

Almendras

Coliflor

Utensilios

Horno · cazo · cuchillo · papel vegetal

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PARA EMPEZAR

Precalienta el horno a 200 º. Ralla la coliflor intentando coger un bloque lo más grande posible para que te resulte más fácil y reserva. Si tienes una licuadora potente también puedes meterla dentro.

2 SALSEO

Prepara la salsa. Para ello coloca el yogur en un bol y añade las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y remueve bien para que todo se integre.

3 UNTA

Salpimienta la pechuga y haz algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor y colócalas en el bol con el yogur y las especias. Usando las manos, frota bien todo el pollo con el yogur tandoori masala.

4 AL HORNO

En una bandeja con papel de horno coloca la pechuga e introduce en el horno durante 20 min.

5 TUESTA

Pasado ese tiempo, el pollo tandoori casero debe de estar dorado y la salsa habrá formado una corteza o costra blanda. En una sartén añade las almendras y tuéstalas durante aproximadamente 2-3 min. Añade el arroz de coliflor a la sartén junto a las almendras y cocina un par de minutos. Añade el azafrán y remueve.

6 A DISFRUTAR

Trocea la pechuga y colócala encima del arroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
514,36Kcal / 2.152,06Kj

Grasas
22,49g
de las cuales Saturadas
5,94g

Hidratos de Carbono
28,92g
de los cuales Azúcares
10,95g

Proteinas
43,78g

Fibra
10,57g

Sal
g

Almendras

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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