Para 2 Personas

Pollo keto con mantequilla de hierbas

¿Cansado de las recetas de siempre con pollo a la plancha? Te proponemos una versión diferente, jugosa, rápida y cargada de minerales y vitaminas. Así obtendrás vitaminas del grupo B presentes en la carne de ave y fundamentales para una correcta distribución de la energía en el organismo. También aportarás una buena dosis de vitaminas A y E antioxidantes, y de vitamina K2, que previene procesos de calcificación arterial.

Pechuga de pollo de corral grande, Limón, Tomate cherry, Brotes espinaca, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Nueces peladas, Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Hierbas provenzales

Mantequilla

Nueces peladas

Ajo blanco

Limón

Brotes espinaca

Tomate cherry

Utensilios

·

Bol · tabla · cuchillo y sartén. 

Paso a Paso

1 COMENZAMOS!

Pela y pica muy finamente el ajo. Si lo prefieres puedes rallarlo. Parte los limones por la mitad

2 MANTEQUILLA ESPECIAL

Mezcla en un bol el ajo con la mantequilla, hierbas provenzales, una pizca de sal y jugo de un limón. Integra todo y reserva en refrigeración mientras sigues con la receta.

3 A POR EL POLLO

Divide las pechugas de pollo entre el numero de comensales. Ponlas en un plato y exprime por encima de ellas el jugo del limón restante, unas cucharadas de aceite de oliva y pimienta al gusto.

4 CALIENTE CALIENTE

Pon una sartén a calentar y agrega las pechugas. Dora a la plancha unos 4-5 minutos por cada lado.

5 LO VERDE

Mientras cocinas la carne, corta los tomates cherry a la mitad. Una vez estén las pechugas, retíralas del fuego y añade las espinacas a la sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Remueve durante 1-2 minutos

6 EN PLATO, MEJOR

Sirve la carne sobre una cama de espinacas. Corona cada pechuga con una porción de mantequilla de hierbas, desmenuza las nueces por encima del plato y añade los cherrys

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.967,73Kcal / 8.232,96Kj

Grasas
120,08g
de las cuales Saturadas
67,98g

Hidratos de Carbono
76,05g
de los cuales Azúcares
17,31g

Proteinas
135,62g

Fibra
20,18g

Sal
1,49g

Tomate Cherry

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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