Pollo con tots de coliflor

Una receta de las que molan: fácil, deliciosa y saludable. Lo tiene todo para deleitar tu paladar, además de los nutrientes necesarios para contribuir al normal funcionamiento de tu sistema inmune gracias a los fitoquímicos de la coliflor, que además contribuye a reducir la probabilidad de sufrir un accidente cardiovascular y contiene sulforafanos, que ayudan a prevenir la diabetes y a proteger frente a ciertos tipos de cáncer.

Pechuga de pollo de corral, Coliflor, Queso mozzarella rallado, Huevos camperos, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Cebolla francesa, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Hierbas provenzales

Pan rallado

Queso mozzarella rallado

Huevos camperos

Coliflor

Cebolla francesa

Utensilios

Horno · bandeja · cazo · bol · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALENTANDO

Pon un cazo con agua a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Separa los ramilletes de la coliflor.

2 AL AGUA

Casca y bate los huevos en un bol grande. Una vez el agua esté hirviendo, añade la coliflor, tronco y ramilletes, y hierve 1-2 minutos. Retira del agua y escurre.

3 CORTA

Mientras hierve, corta la cebolla en dados. Una vez escurridos, pica los ramilletes de coliflor muy finito.

4 MEZCLA

Añade los ramilletes de coliflor al bol con el huevo. Añade la cebolla, el queso y el pan rallado. Salpimenta y mezcla bien.

5 TOTS

Una vez mezclado, haz cilindros de unos 3-4 cm de largo por 1-2 de diametro con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base para no ensuciar. Introduce en el horno durante 15-20 minutos según te guste más o menos tostado.

6 LISTO

Mientras se hacen tus tots de coliflor, pon una sartén a fuego medio sin aceite. Filetea la pechuga de pollo, 1 filete por comensal, y embadúrnala con aceite y las hierbas provenzales para que se adhieran mejor. Una vez caliente añade los filetes a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado. Saca los tots del horno y disfruta de la receta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
583,59Kcal / 2.441,75Kj

Grasas
21,34g
de las cuales Saturadas
10,28g

Hidratos de Carbono
36,9g
de los cuales Azúcares
17,61g

Proteinas
56,94g

Fibra
8,08g

Sal
1,25g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

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