Pollo con tots de brócoli

Una receta de las que molan: fácil, deliciosa y saludable. Lo tiene todo para deleitar tu paladar, además de los nutrientes necesarios para mantener el normal funcionamiento del sistema inmune gracias a los fitoquímicos del brócoli. Por otro lado, gracias al pollo, se obtienen proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B, como la B12, que contribuye a regenerar tejidos y a mantener un buen funcionamiento del sistema nervioso.

Pechuga de pollo de corral, Brócoli, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Huevos camperos, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Hierbas provenzales

Pan rallado

Queso mozzarella rallado

Huevos camperos

Brócoli

Ajo blanco

Utensilios

Horno · bandeja · cazo · bol · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALENTANDO

Pon un cazo con agua a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Separa los ramilletes de brócoli del tronco. Corta el tronco en láminas o medias lunas.

2 AL AGUA

Casca y bate los huevos en un bol grande. Una vez el agua esté hirviendo, añade los ramilletes de brócoli y hierve 1-2 minutos. Retira del agua y escurre.

3 CORTA

Mientras hierve, corta el ajo y la cebolla en dados. Una vez escurridos, pica los ramilletes de brócoli muy finito.

4 MEZCLA

Añade los ramilletes de brócoli picados al bol con el huevo. Reserva el tronco. Añade al bol la cebolla, el queso y el pan rallado. Salpimenta y mezcla bien.

5 TOTS

Una vez mezclado, haz cilindros de unos 3-4 cm de largo por 1-2 de diametro con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base para no ensuciar. Introduce en el horno durante 15-20 minutos según te guste más o menos tostado.

6 LISTO

Mientras se hacen tus tots de brócoli, pon una sartén a fuego medio sin aceite. Filetea la pechuga de pollo, 1 filete por comensal, y embadúrnala con aceite y las hierbas provenzales para que se adhieran mejor. Una vez caliente añade los filetes a la sartén junto con el tronco del brócoli y cocina durante 3-4 minutos por cada lado. Saca los tots del horno y disfruta de la receta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
529,69Kcal / 2.216,24Kj

Grasas
16,19g
de las cuales Saturadas
7,64g

Hidratos de Carbono
30,14g
de los cuales Azúcares
1,19g

Proteinas
61,94g

Fibra
7,84g

Sal
1,47g

Brócoli.

El brócoli es rico en fibra, magnesio, ácido fólico y vitaminas A y C. Es un potente anticancerígeno. Contribuye a regular los niveles de colesterol.

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