Para 2 Personas

Pollo con salteado de verduras a la lima y jengibre

Lima, manzana y jengibre: desde un té hasta la preparación de lo más gourmet. Es el toque especial y diferente para acompañar este pollo, fuente proteica baja en grasas de fácil asimilación y niacina, vitamina que disminuye la fatiga.

Contramuslos de pollo, Brócoli, Manzana, Cebolla, Lima, Zanahoria, Jengibre fresco, Ajo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Brócoli

Zanahoria

Manzana

Ajo blanco

Cebolla

Jengibre fresco

Lima

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Corta la zanahoria en juliana y la lima por la mitad.

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite y en una de ellas agrega el brócoli y la zanahoria. Cocina por 4 minutos.

3 FRESCO JENGIBRE

Corta la cebolla, el ajo y el jengibre en dados pequeños y añádelos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos.

4 LA PROTEÍNA

Agrega el pollo a la otra sartén, sazona con sal y cocina por 2-3 minutos por cada lado. Ralla la lima encima del pollo para darle un toque cítrico.

5 MANZANITA

Corta la manzana en rodajas a lo largo y agrégala a la sartén de las verduras junto con la lima exprimida. Cocina por otros 3 minutos y retira del fuego.

6 FINAL

Retira el pollo del fuego y sirve junto con las verduras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.122,62Kcal / 8.881,02Kj

Grasas
50,75g
de las cuales Saturadas
12,4g

Hidratos de Carbono
144,16g
de los cuales Azúcares
72,82g

Proteinas
254,13g

Fibra
36,36g

Sal
0,85g

Jengibre fresco.

Su origen se encuentra en Extremo Oriente. Su contenido en aceites esenciales le otorgan cualidades contra el mareo y el mal aliento. Es además un potente antiinflamatorio.

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