Pollo con piña low carb

Un clásico que debes probar. La carne de ave es rica en proteínas, contiene menos grasas que otras carnes y aporta vitaminas B como niacina, que disminuye la fatiga. La bromelaína, una enzima que se encuentra en la piña facilita la digestión de las proteínas mejorando su absorción.

Pimiento Rojo, Pechuga de pollo de corral, Piña en su jugo, Cebolla, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cacahuetes (35g), Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Piña en su jugo

Cacahuetes pelados

Salsa de soja

Vinagre de vino de jerez

Cebolla

Pimiento Rojo

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla en cuadrados pequeños y los pimientos en tiras delgadas. Escurre los trozos de piña (reserva el jugo para después) y córtalos en tacos. El pollo córtalo en dados.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y rehoga por 3 minutos. Luego añade el pollo y deja cocinar por otros 4 minutos.

3 PARA LA SALSA

Mientras, para hacer la salsa, mezcla en un bol pequeño la salsa tamari, el vinagre y el jugo de piña. Mezcla todo muy bien con un tenedor.

4 CON LA PIÑA

De vuelta a la sartén, agrega los trozos de piña e integralos con el resto de los ingredientes.

5 EL TOQUE DULCE

Una vez que esté cocinado el pollo, agrega la salsa a la sartén y mezcla perfectamente. Deja cocinar por 2 minutos más.

6 EL TOQUE CRUJIENTE

Por último, para tener un toque crujiente y decorar un poco, agrega los cacahuetes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
424,89Kcal / 1.777,74Kj

Grasas
10,97g
de las cuales Saturadas
1,55g

Hidratos de Carbono
33,45g
de los cuales Azúcares
11,82g

Proteinas
43,98g

Fibra
8,23g

Sal
1,67g

Cacahuetes.

Buena fuente de proteína vegetal. Ricos en omega 3 y omega 6 además de fibra. Contiene resveratrol, antioxidante que interviene en la salud vascular mejorándola.

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