Un clásico que debes probar. La carne de ave es rica en proteínas, contiene menos grasas que otras carnes y aporta vitaminas del grupo B como la niacina, que disminuye la fatiga. La bromelaína, una enzima que se encuentra en la piña facilita la digestión de las proteínas mejorando su absorción.
Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Cebolla, Arroz basmati, Piña en su jugo, Pimiento Verde, Cacahuetes (100g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)
15 - 20 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Piña en su jugo
Arroz basmati
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Cacahuetes pelados
Salsa de soja
Miel
Vinagre de módena
Sartén · sal · aceite · cuchillo · tabla de cortar
1 CORTA
Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en dados y los pimientos en finas tiras. Escurre los trozos de piña (reserva el jugo para después) y córtalos en dados. Corta el pollo en dados.
2 A LA SARTÉN
Pon una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Una vez el agua esté hirviendo añade el arroz y cocina durante 10-12 minutos, escurre y reserva. Añade la cebolla, el pimiento y rehoga por 4-5 minutos. Añade el pollo y deja cocinar por otros 4 minutos más
3 PARA LA SALSA
Mientras, para hacer la salsa, mezcla en un bol pequeño la salsa de soja, la miel, el vinagre y el jugo de piña. Mezcla todo muy bien.
4 CON LA PIÑA
Añade la piña a la sartén e integra bien con el resto de los ingredientes.
5 EL TOQUE DULCE
Una vez que esté cocinado el pollo, añade la salsa a la sartén y mezcla. Deja cocinar por 2 minutos más.
6 EL TOQUE CRUJIENTE
Por último, para tener un toque crujiente, añade los cacahuetes y emplata junto con el arroz.
(para 1 persona)
Cacahuetes.
Buena fuente de proteína vegetal. Ricos en omega 3 y omega 6 además de fibra. Contiene resveratrol, antioxidante que interviene en la salud vascular mejorándola.
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