Disfruta de esta versión del plato indio a la vez que cuidas de tu salud intestinal gracias a: los probióticos del yogur, fibra del arroz y vegetales, y a las propiedades digestivas y anti inflamatorias de todas las especias. Además también mejorarás tu sistema inmune.
Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pechuga de pollo de corral, Arroz basmati, Cebolla, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Almendras (80g), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Ajo, Cilantro fresco, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)
20 - 25 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Curry indio
Caldo de pollo
Arroz basmati
Almendras
Yogur natural
Pasas sultanas
Ajo blanco
Cebolla
Cilantro fresco
Jengibre fresco
Cilantro fresco
Cebolla
Olla · sartén · cuchillo
1 DULCE Y PICANTE
Pela y pica las cebollas en dados finos.
Pon un cazo u olla a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y cocina 3 minutos hasta que esté blanda y después añade una pizca de sal, el curry y las pasas.
2 UN ARROZ DIFERENTE
Añade el arroz basmati y mezcla con el resto de ingredientes. Después, añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Una vez rompa a hervir, reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar 10-12 minutos.
3 FINITO FINITO
Pela y pica el jengibre muy fino.
Pela y pica el ajo en trozos muy finos.
Pica el cilantro finamente.
4 NO PIERDAS EL MOJO
Chafa las almendras sin sacarlas de la bolsa con ayuda de un vaso.
Coloca todos los ingredientes que has picado en un bol junto con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Ahora añade el yogur... ¡este es tu mojo de cilantro!
5 A DADOS
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
Corta las pechugas de pollo en dados de aproximadamente 2x2cm.
6 MEZCLA TODO
Añade el pollo, salpimenta de nuevo y cocina 4-5 minutos hasta que esté dorado. Añade el mojo de cilantro a la sartén y mezcla todo.
Retira y sirve tu arroz especiado junto con el pollo y el mojo de cilantro.
(para 1 persona)
Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.
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