Para 2 Personas

Pollo con ensalada de tomate y hierbabuena

Una ensalada siempre será un acierto. Nos aporta micronutrientes esenciales y fibra, necesaria para una salud intestinal óptima. El pollo es la fracción proteica baja en grasa ideal. Completamos con zumaque, una especia digestiva y neuroprotectora.

Contramuslos de pollo, Tomate rama, Pepino, Pimiento Rojo, Cebolla francesa, Hierbabuena fresca, Zumaque

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Zumaque

Tomate

Pepino

Pimiento Rojo

Cebolla francesa

Hierbabuena fresca

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 TODO AL ROJO

Corta el tomate por la mitad y luego cada mitad en 4-6 trozos. Corta el pimiento en finas tiras.

2 JULIANA CORTA

Corta el pepino en dados medianos. Corta la cebolla en juliana fina.

3 AL FUEGO

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade el pollo y saltea durante 2-3 minutos por cada lado. Salpimenta.

4 FRESCA

Pica la hierbabuena. En un vaso o bol añade un dedo de aceite de oliva, la hierbabuena picada, el zumaque y una pizca de sal. Mezcla todo bien, este es tu aliño.

5 A LOS PLATOS

En bol o en los platos, mezcla todas las verduras con el aliño.

6 FIN

Por último emplata el pollo y disfrútalo junto con la ensalada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.877,46Kcal / 7.855,3Kj

Grasas
53,27g
de las cuales Saturadas
13,25g

Hidratos de Carbono
80,55g
de los cuales Azúcares
37,97g

Proteinas
257,29g

Fibra
23,33g

Sal
0,09g

Hierbabuena.

Ayuda a reducir los dolores menstruales y los problemas nerviosos gracias a su efecto relajante. Posee efectos antiespasmódicos y reduce los problemas digestivos.

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