Para 2 Personas

Pollo con ensalada de repollo y zanahoria

Un plato especial y ¡muy especiado! El pollo es una gran fuente de hierro y aminoácidos, que mantienen la salud sanguínea, que junto con el resto de vegetales y especias, completan una receta perfecta para prevenir el envejecimiento celular de tejidos.

Contramuslos de pollo, Lombarda, Zanahoria, Lima, Cebolla francesa, Mayonesa, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Tamari

Lombarda

Zanahoria

Cebolla francesa

Mayonesa

Lima

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina.

2 ZANA-ZANAHORIA

Pela y ralla las zanahorias.

3 AL FUEGO

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Agrega el pollo y cocina 2-3 minutos por cada lado.

4 ADEREZA

En un bol mediano exprime la lima, añade la mayonesa y el tamari. Salpimenta y mezcla.

5 REPOLLO

Agrega la verdura picada al bol y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6 FINAL

Emplata el pollo junto con la ensalada de lombarda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.295,74Kcal / 9.605,39Kj

Grasas
102,75g
de las cuales Saturadas
21,1g

Hidratos de Carbono
80,96g
de los cuales Azúcares
34,42g

Proteinas
250,79g

Fibra
21,98g

Sal
3,72g

Lombarda.

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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