Para 2 Personas

Pollo con ensalada de lentejas y huevo

Un plato muy completo con muchos beneficios para la salud, porque muchas veces lo bueno, si es simple, dos veces bueno.

Contramuslos de pollo, Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Huevos camperos, Tomate cherry

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Lentejas cocidas

Tomate cherry

Contramuslos de pollo

Huevos camperos

Utensilios

·

Cazo · sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Corta los cherrys por la mitad.

2 A LA CAZUELA

Una vez el agua esté hirviendo añade los huevos y cuece durante 7 minutos.

3 ESCURRE EL BULTO

Escurre y enjuaga las lentejas con agua. Una vez escurridas, coloca en un bol o reparte en los platos correspondientes. Añade los tomates cherry.

4 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez la sartén esté caliente añade el pollo y cocina durante 2-3 minutos cada lado.

5 SACA DEL CASCARÓN

Una vez los huevos estén listo, saca del fuego y deja bajo el grifo de agua fría para que los huevos se enfríen. Una vez fríos, pela con cuidado, parte en 4 y coloca junto con las lentejas y los cherrys.

6 A COMER

Por último saca el pollo del fuego y emplata junto con la ensalada de lentejas. Aliña la ensalada y salpimenta todo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.820,01Kcal / 7.614,94Kj

Grasas
35,23g
de las cuales Saturadas
6,49g

Hidratos de Carbono
190,88g
de los cuales Azúcares
87,21g

Proteinas
157,32g

Fibra
55,08g

Sal
15,2g

Tomate cherry.

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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