Pollo con arándanos y naranja
Una receta de pollo con una mezcla de ácidos, uno cítrico y otro a frutos rojos. Aunque tanto los arándanos como la naranja y boniato contienen grandes cantidades de vitamina C, tras el horneado se pierde. Siguen aportando propiedades muy interesantes junto al brócoli, como vitaminas implicadas en la mejora de la visión y fibra que alimenta a tu microbioma intestinal beneficiosa implicada en la regulación hormonal y nerviosa del organismo
Pechuga de pollo de corral grande, Boniato, Naranja, Brócoli, Pechuga de pollo de corral pequeña, Judias verdes, Arándanos rojos deshidratados (Arándanos, azúcar (6%)), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Hierbas provenzales
Pechuga de pollo de corral grande
Arándanos rojos deshidratados
Naranja
Brócoli
Judias verdes
Boniato
Utensilios
Bandeja · horno · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200° C. Pela y corta el boniato y las judías en dados.
2 SEGUIMOS
Corta el brócoli en trozos medianos y la naranja por la mitad.
3 TODO A LA BANDEJA
Forra una bandeja de horno con papel vegetal o de aluminio para ensuciar lo menos posible. Coloca el pollo sobre la bandeja para horno y agrega las verduras picadas y los arándanos.
4 EL JUGO
Exprime por encima el jugo de media naranja. Añade la otra mitad de la naranja cortada en rodajas por encima.
5 SAZONA
Añade las hierbas provenzales y sal por encima.
6 HORNEA
Hornea todo junto 25 minutos hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Arándanos.
Son antibacterianos, fuente de vitamina C, antioxidantes y bioflavonoides que neutralizan la influencia negativa de los radicales libre en el organismo. Desintoxican y previenen el envejecimiento prematuro.
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