Para 2 Personas

Pollo caprese

El toque caprese pega con todo y a los más pequeños de la casa les encanta. ¡Hasta con brócoli! Tenemos en un plato: proteínas de calidad, vitaminas K (brócoli) y grupo B (pollo) que activan el sistema inmune y disminuyen la fatiga, y calcio en la mozzarella, que fortalece los huesos.

Pechuga de pollo de corral grande, Brócoli, Tomate rama, Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Nueces peladas, Albahaca fresca

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Mozzarella

Nueces peladas

Tomate

Albahaca fresca

Brócoli

Calabacín

Utensilios

·

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Enciende el horno a 200ºC. Corta el tomate en rodajas. Corta la mozzarella en rodajas.

2 CORTA

Lava y corta el brócoli en trozos pequeños.

3 FILETE

Filetea las pechugas sacando dos filetes de cada una.

4 AL HORNO

En una bandeja de horno, usa papel de horno para ensuciar menos, coloca los filetes de pechuga. Añade por encima las rodajas de tomate y mozzarella. En la otra mitad de la bandeja, agrega el brócoli y hornea todo junto por 15 minutos.

5 MACHACA

Mientras se cocina, pica la albahaca y machaca las nueces en la misma bolsita con ayuda de un vaso. Mezcla ambas en un bol o vaso con aceite de oliva y sal al gusto.

6 TOQUE VERDE

Por último, saca del horno las pechugas y el brócoli, emplata y rocía el pesto por encima de ambas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.403,15Kcal / 10.054,79Kj

Grasas
135,74g
de las cuales Saturadas
37,47g

Hidratos de Carbono
54,1g
de los cuales Azúcares
28,47g

Proteinas
232,13g

Fibra
18,28g

Sal
5,3g

Albahaca.

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.

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