Estos crujientes filetes de pollo son una fuente ideal de proteína de buena calidad, baja en grasa. Además, el arroz supone una excelente fuente de energía, lo que lo hace un plato ideal para pre-entreno.
Pechuga de pollo de corral, Cebolla, Arroz basmati, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Pimentón dulce, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
15 - 20 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Cebolla
Arroz basmati
Grana padano
Ajo blanco
Hierbas provenzales
Pimentón dulce
Bol o plato · sartén · aceite de oliva · sal.
1 ARROZ
Enjuaga el arroz con abundante agua.
Por una olla con agua a hervir y añade el arroz. Cocina durante 15 -20 minutos a fuego medio. Escurre y reserva.
2 A LOS DADOS
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Pela y ralla la mitad de los ajos, la otra mitad córtala en láminas. Pela y corta la cebolla en pequeños dados.
3 DALE SABOR
Una vez la sartén esté caliente, introduce el ajo en láminas y la cebolla y pocha durante un par de minutos.
Añade el arroz, junto con dos tercios del queso y remueve para que todo se integre.
Apaga el fuego y reserva.
4 FILETEA
Dispón la pechuga en la tabla y saca uno o dos filetes por comensal dependiendo de si te gustan más o menos finos.
5 EMPANA SIN PAN
En un plato coloca las hierbas provenzales, el pimentón, un tercio del queso y el ajo rallado. Añade un chorrito de aceite y unta los filetes de pechuga con la mezcla.
6 EL DORADO
Emplata el arroz.
En la misma sartén, añade un buen chorro de aceite y vuelve a ponerla al fuego.
Una vez esté caliente añade los filetes y cocina un par de minutos por cada lado.
Una vez estén listos colócalos sobre el arroz.
(para 1 persona)
Cebolla
Tiene su origen en Asia y es considerado un alimento y un medicamento a la vez. Era usado por Hipócrates como diurético y oara curar heridas y neumonías. En la medicina tradicional china se emplea contra enfermedades respiratorias
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