Pollo al horno con salsa de tomate y kimchee - SR

Prueba esta receta de pollo con una salsa de tomate asado y kimchi muy original cargada de sabor. Acompaña todo de lombarda al horno con pasas ¡un clásico atemporal!

Tomate rama, Lombarda, Arroz basmati, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Ajos tiernos, sésamo crudo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

25 - 35 minutos

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Ingredientes

Tomate

Lombarda

Pasas sultanas

Kimchi

Arroz basmati

Ajos tiernos

Sésamo crudo

Curry indio

Utensilios

Horno · escurridor · batidora · cazo · sal · aceite · pimienta

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA EL POLLO

Salpimenta el pollo al gusto y reserva en frío.

2 PASA A LA LOMBARDA

Corta la lombarda en juliana fina y colócala en un plato. Añádele las pasas y dale sabor con un poco de aceite, sal y pimienta.

3 TIERNO AJO

Retira un poco de la parte verde de los ajos tiernos y pela la primera capa. Después, retira el tallo de los tomates haciendo un corte en la parte superior.

4 ¡AL HORNO!

Precalienta el horno a 190ºC. Coloca en la bandeja el pollo, la lombarda, los ajos tiernos y los tomates e introdúcela en el horno durante 20-25 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo, comprueba que el pollo se ha cocinado haciendo un corte en el centro. ¡Así sabrás si ya está listo!

5 ARROCITO

Pon a calentar en un cazo más o menos el doble de agua que de arroz. Cuando rompa a hervir añade el curry y un toque de sal. Remueve bien y añade el arroz. Deja cocinar durante 8-10 minutos. Una vez tengas el arroz cocido, ¡no te olvides de escurrirlo!

6 SALSITA RICA

Saca los tomates del horno y ponlos en el vaso de la batidora. Después, añade el kimchee y tritura todo. Una vez esté todo listo, emplata utilizando el arroz, la lombarda, los ajos tiernos, el pollo y la salsa. ¡Decora con el sésamo y a disfrutar!