Para 2 Personas

Pollo al horno con salsa de tomate y kimchee - SR

Prueba esta receta de pollo con una salsa de tomate asado y kimchi muy original cargada de sabor. Acompaña todo de lombarda al horno con pasas ¡un clásico atemporal!

Tomate rama, Lombarda, Arroz basmati, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Ajos tiernos, sésamo crudo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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25 - 35 minutos

Ingredientes

Tomate

Lombarda

Pasas sultanas

Kimchi

Arroz basmati

Ajos tiernos

Sésamo crudo

Curry indio

Utensilios

· Horno · escurridor · batidora · cazo · sal · aceite · pimienta

Paso a Paso

1 PREPARA EL POLLO

Salpimenta el pollo al gusto y reserva en frío.

2 PASA A LA LOMBARDA

Corta la lombarda en juliana fina y colócala en un plato. Añádele las pasas y dale sabor con un poco de aceite, sal y pimienta.

3 TIERNO AJO

Retira un poco de la parte verde de los ajos tiernos y pela la primera capa. Después, retira el tallo de los tomates haciendo un corte en la parte superior.

4 ¡AL HORNO!

Precalienta el horno a 190ºC. Coloca en la bandeja el pollo, la lombarda, los ajos tiernos y los tomates e introdúcela en el horno durante 20-25 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo, comprueba que el pollo se ha cocinado haciendo un corte en el centro. ¡Así sabrás si ya está listo!

5 ARROCITO

Pon a calentar en un cazo más o menos el doble de agua que de arroz. Cuando rompa a hervir añade el curry y un toque de sal. Remueve bien y añade el arroz. Deja cocinar durante 8-10 minutos. Una vez tengas el arroz cocido, ¡no te olvides de escurrirlo!

6 SALSITA RICA

Saca los tomates del horno y ponlos en el vaso de la batidora. Después, añade el kimchee y tritura todo. Una vez esté todo listo, emplata utilizando el arroz, la lombarda, los ajos tiernos, el pollo y la salsa. ¡Decora con el sésamo y a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
83,3Kcal / 348,51Kj

Grasas
0,74g
de las cuales Saturadas
0,12g

Hidratos de Carbono
15,73g
de los cuales Azúcares
4,22g

Proteinas
2,44g

Fibra
1,96g

Sal
0,01g

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