Pollo al horno con salsa de cacahuete

Todo a la bandeja y al horno. Ésta receta se hace en un abrir y cerrar de ojos para que solo tengas que sentarte a la mesa a disfrutar. Con el pollo sazonado, la verdura crujiente y la cremosidad de la salsa de cacahuete no se puede pedir más. Éste plato es muy rico en fibra, triptófano, vitaminas A, C, E, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.

Pechuga de pollo de corral, Lombarda, Repollo, Cebolla, Zanahoria, Crema de cacahuete, Limón, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Jengibre molido

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Pimentón dulce

Jengibre molido

Crema de cacahuete

Salsa de soja

Ajo blanco

Cebolla

Cilantro fresco

Limón

Zanahoria

Lombarda

Repollo

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALOR EN LA COCINA

Enciende el horno a 180° C. Corta la cebolla, el repollo y la lombarda en juliana. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Pica el ajo en dados pequeños.

2 MUCHO SAZÓN

Coloca la verdura en una bandeja de horno, con papel vegetal para ensuciar menos. Rocía con aceite e introduce en el horno durante 10 minutos. Mientras, corta el pollo para obtener un filete por comensal y úntalo con el pimentón y el jengibre. Sazona con sal al gusto.

3 AL HORNO

Una vez pasados los 10 minutos, coloca el pollo en la sartén y cocina por 10-15 minutos más.

4 LO VERDE

Mientras, corta el limón por la mitad y pica el cilantro.

5 SALSA RICA

Coloca la crema de cacahuete en un bol y añade el zumo del limón, salsa de soja y un poco de aceite. Mezcla muy bien para obtener la salsa.

6 A SERVIR

Una vez listo el pollo, retira del horno. Sirve una cama de la verdura con el pollo y la salsa de cacahuete. Decora con el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
601,88Kcal / 2.518,28Kj

Grasas
24,05g
de las cuales Saturadas
4,15g

Hidratos de Carbono
39,88g
de los cuales Azúcares
11,9g

Proteinas
44,52g

Fibra
23,89g

Sal
1,78g

Zanahoria.

Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.

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