Pollo al horno con salsa de cacahuete

Todo a la bandeja y al horno. Ésta receta se hace en un abrir y cerrar de ojos para que solo tengas que sentarte a la mesa a disfrutar. Con el pollo sazonado, la verdura crujiente y la cremosidad de la salsa de cacahuete no se puede pedir más. Éste plato es muy rico en fibra, triptófano, vitaminas A, C, E, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.

Pechuga de pollo de corral, Repollo, Cebolla, Zanahoria, Lombarda, Lima, Crema de cacahuete, Cilantro fresco, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Pimentón dulce, Jengibre molido

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Cebolla

Lima

Zanahoria

Repollo

Lombarda

Crema de cacahuete

Salsa de soja

Ajo blanco

Cilantro fresco

Pimentón dulce

Jengibre molido

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALOR EN LA COCINA

Enciende el horno a 180° C. Corta la cebolla, el repollo y la lombarda en juliana. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Pica el ajo en dados pequeños.

2 MUCHO SAZÓN

Coloca la verdura en una bandeja de horno, con papel vegetal para ensuciar menos. Rocía con aceite e introduce en el horno durante 15 minutos. Mientras, corta el pollo para obtener un filete por comensal y úntalo con el pimentón y el jengibre. Sazona con sal al gusto.

3 AL HORNO

Una vez pasados los 15 minutos, introduce el pollo en la bandeja y cocina por 10 minutos más.

4 LO VERDE

Mientras, corta la lima por la mitad y pica el cilantro.

5 SALSA RICA

Coloca la crema de cacahuete en un bol y añade el zumo de lima al gusto, salsa de soja y un poco de aceite. Mezcla muy bien para obtener la salsa.

6 A SERVIR

Una vez listo el pollo, retira del horno. Sirve una cama de la verdura con el pollo y la salsa de cacahuete. Decora con el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

601,88Kcal / 2.518,28Kj

Grasas

24,05g

de las cuales Saturadas

4,15g

Hidratos de Carbono

39,88g

de los cuales Azúcares

11,9g

Proteinas

44,52g

Fibra

23,89g

Sal

1,78g

Zanahoria.

Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.