Pollo al horno al estilo hindú low carb
¡Súper rápido, súper sabroso! Disfruta de este pollo marinado y de las propiedades antiinflamatorias e inmunes del curry y jengibre. Además lo hemos acompañado con espinacas y yogur, aportando propiedades prebióticas y probióticas en tu microbiota intestinal.
Contramuslos de pollo, Patata, Cebolla, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Jengibre fresco, Ajo, Cúrcuma molida, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)
25 - 30 minutos
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Ingredientes
Contramuslos de pollo
Patata
Brotes espinaca
Yogur natural
Cúrcuma molida
Cebolla
Jengibre fresco
Ajo blanco
Curry indio
Utensilios
Bol · rallador · bandeja de horno · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados medianos.
Pela y corta la cebolla en gajos.
Chafa el ajo con el cuchillo pero no retires la piel.
2 AL HORNO
En una bandeja de horno, coloca los dados de patata y los gajos de cebolla junto con un chorro de aceite de oliva. Espolvorea la cúrcuma por encima junto con una pizca de sal y mezcla todo para que se impregnen bien los ingredientes. Deja un hueco en la bandeja para el resto de ingredientes. Introduce la bandeja en el horno mientras continúas con la receta.
3 MARINADO HINDÚ
Pela y corta muy finamente (o ralla) el jengibre.
En un bol, añade el jengibre picado o rallado, la mitad del yogur, el curry y una cucharada sopera de aceite de oliva. Mezcla todo y añade los filetes de contramuslo al bol. Deja marinar un par de minutos.
4 REPETIMOS
Saca la bandeja del horno y añade el ajo junto con el pollo y el resto del marinado.
Introduce la bandeja en el horno 20 minutos.
5 LO VERDE
Una vez hayan pasado 20 minutos, saca la bandeja del horno, hazle un hueco a las espinacas e introduce de nuevo 5 minutos más.
6 ¡LISTO!
Sirve el pollo con las patatas y las verduras y acompaña con el resto del yogur natural.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Cúrcuma
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.
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