Para 2 Personas

Pollo al horno al estilo hindú low carb

¡Súper rápido, súper sabroso! Disfruta de este pollo marinado y de las propiedades antiinflamatorias e inmunes del curry y jengibre. Además lo hemos acompañado con espinacas y yogur, aportando propiedades prebióticas y probióticas en tu microbiota intestinal.

Contramuslos de pollo, Patata, Cebolla, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Jengibre fresco, Ajo, Cúrcuma molida, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Patata

Brotes espinaca

Yogur natural

Cúrcuma molida

Cebolla

Jengibre fresco

Ajo blanco

Curry indio

Utensilios

· Bol · rallador · bandeja de horno · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados medianos.
Pela y corta la cebolla en gajos.
Chafa el ajo con el cuchillo pero no retires la piel.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, coloca los dados de patata y los gajos de cebolla junto con un chorro de aceite de oliva. Espolvorea la cúrcuma por encima junto con una pizca de sal y mezcla todo para que se impregnen bien los ingredientes. Deja un hueco en la bandeja para el resto de ingredientes. Introduce la bandeja en el horno mientras continúas con la receta.

3 MARINADO HINDÚ

Pela y corta muy finamente (o ralla) el jengibre.
En un bol, añade el jengibre picado o rallado, la mitad del yogur, el curry y una cucharada sopera de aceite de oliva. Mezcla todo y añade los filetes de contramuslo al bol. Deja marinar un par de minutos.

4 REPETIMOS

Saca la bandeja del horno y añade el ajo junto con el pollo y el resto del marinado.
Introduce la bandeja en el horno 20 minutos.

5 LO VERDE

Una vez hayan pasado 20 minutos, saca la bandeja del horno, hazle un hueco a las espinacas e introduce de nuevo 5 minutos más.

6 ¡LISTO!

Sirve el pollo con las patatas y las verduras y acompaña con el resto del yogur natural.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.759,59Kcal / 7.362,14Kj

Grasas
90,22g
de las cuales Saturadas
15,54g

Hidratos de Carbono
67,15g
de los cuales Azúcares
13,04g

Proteinas
163,61g

Fibra
12,28g

Sal
5,8g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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