Para 2 Personas

Pollo al horno al estilo hindú

¡Súper simple, súper sabroso! Disfruta de este pollo marinado con jengibre, yogur y especias acompañado de patatas, ajo y gajos de cebolla.

Patata guarnición (Patata guarnición), Contramuslos de pollo (Contramuslos de pollo), Cebolla (Cebolla), Yogur griego natural (Yogur griego natural (Leche, nata, leche en polvo desnatada, proteínas de leche y fermentos lácticos.)), Brotes espinaca (Brotes espinaca), Jengibre fresco (Jengibre fresco), Cúrcuma molida (Cúrcuma molida), Ajo blanco (Ajo blanco), Curry indio (Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo))

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Patata guarnición

Brotes espinaca

Yogur griego natural

Cúrcuma molida

Cebolla

Jengibre fresco

Ajo blanco

Curry indio

Utensilios

· Bol · rallador · bandeja de horno · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados medianos.
Pela y corta las cebollas en gajos.
Chafa el ajo con el cuchillo pero no retires la piel.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, coloca los dados de patata y los gajos de cebolla junto con un chorro de aceite de oliva. Espolvorea la cúrcuma por encima junto con una pizca de sal y mezcla todo para que se impregnen bien los ingredientes. Deja un hueco en la bandeja para el resto de ingredientes. Introduce la bandeja en el horno mientras continúas con la receta.

3 MARINADO HINDÚ

Pela y corta muy finamente (o ralla) el jengibre.
En un bol, añade el jengibre picado o rallado, la mitad del yogur, el curry y una cucharada sopera de aceite de oliva. Mezcla todo y añade los filetes de contramuslo al bol. Deja marinar un par de minutos.

4 REPETIMOS

Saca la bandeja del horno y añade el ajo junto con el pollo y el resto del marinado.
Introduce la bandeja en el horno 20 minutos.

5 LO VERDE

Una vez hayan pasado 20 minutos, saca la bandeja del horno, hazle un hueco a las espinacas e introduce de nuevo 5 minutos más.

6 ¡LISTO!

Sirve el pollo con las patatas y las verduras y acompaña con el resto del yogur natural.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.471,72Kcal / 14.525,67Kj

Grasas
199,57g
de las cuales Saturadas
24,15g

Hidratos de Carbono
202,63g
de los cuales Azúcares
38,02g

Proteinas
196,78g

Fibra
38,97g

Sal
11,97g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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