Para 2 Personas

Pollo afrutado al estilo oriental low carb

Nos encantan platos que nos hagan la boca agua, y nos ¡carguen las pilas! De eso se encarga el bulgur, muy energético y saciante debido a su contenido en fibra, mientras que el pollo rico en vitaminas del grupo B es el encargado de distribuir esa energía por el organismo y ejercer una acción antiinflamatoria en casos de lesión muscular.

Coliflor, Contramuslos de pollo, Caldo de pollo (250ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendras, Ajo, Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Ras el Hanout

Pasas sultanas

Almendras

Tomate frito casero

Caldo de pollo

Ajo blanco

Cebolla

Coliflor

Utensilios

·

Cazo · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta el ajo en láminas Sin sacar de la bolsa, rompe las almendras con la ayuda de un vaso.

2 COLIFLOWER

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite Con ayuda de un rallador o de un procesador ralla la coliflor para obtener tu colirroz. Añádela a la sartén, salpimeta al gusto y saltea un par de minutos.

3 A SALTEAR

Retira la coliflor de la sartén, agrega un poco de aceite de oliva otra vez. Añade el ajo y la cebolla a la sartén y pocha durante un par de minutos. Corta el pollo en dados de unos 2-3cm.

4 POLLITO

Añade el pollo y dora durante 2-3 minutos.

5 SABOR Y MÁS SABOR

Añade el ras el hanout, las pasas, la almendra picada y remueve durante 1 minuto más.

6 A COMER

Añade el tomate frito, remueve durante 1 minuto, añade el caldo y deja que reduzca un poco. Cuando esté emplata junto con la colirroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
498,76Kcal / 2086,805Kj

Grasas
17,355g
de las cuales Saturadas
2,845g

Hidratos de Carbono
38,48g
de los cuales Azúcares
22,105g

Proteinas
41,335g

Fibra
11,65g

Sal
0,385g

Pasas.

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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