Para 2 Personas

Pollo afrutado al estilo oriental

Nos encantan platos que nos hagan la boca agua, y nos ¡carguen las pilas! De eso se encarga el bulgur, muy energético y saciante debido a su contenido en fibra, mientras que el pollo rico en vitaminas del grupo B es el encargado de distribuir esa energía por el organismo y ejercer una acción antiinflamatoria en casos de lesión muscular.

Contramuslos de pollo, Caldo de pollo (250ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Bulgur, Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Ciruelas pasa sin hueso, Almendras, Ajo, Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Ras el Hanout

Bulgur

Tomate frito casero

Pasas sultanas

Ciruelas pasa sin hueso

Caldo de pollo

Almendras

Ajo blanco

Cebolla

Utensilios

·

Cazo · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta el ajo en láminas Sin sacar de la bolsa, rompe las almendras con la ayuda de un vaso.

2 EL BULGUR

Añade el bulgur al agua hirviendo y cuece durante 12 minutos, cuela y reserva. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite

3 A SALTEAR

Añade el ajo y la cebolla a la sartén y pocha durante un par de minutos. Corta el pollo en dados de unos 2-3cm.

4 POLLITO

Añade el pollo y dora durante 2-3 minutos.

5 SABOR Y MÁS SABOR

Añade el ras el hanout, las pasas, las ciruelas, la almendra picada y remueve durante 1 minuto más.

6 A COMER

Añade el tomate frito, remueve durante 1 minuto, añade el caldo y deja que reduzca un poco. Cuando esté el bulgur saca ambos del fuego y emplata.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1424,215Kcal / 5958,915Kj

Grasas
38,87g
de las cuales Saturadas
6,25g

Hidratos de Carbono
168,315g
de los cuales Azúcares
49,91g

Proteinas
88,49g

Fibra
23,57g

Sal
0,4g

Pasas.

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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