Para 2 Personas
Pollo afrutado al estilo oriental
Nos encantan platos que nos hagan la boca agua, nos alimenten la tripa y nos ¡cargen las pilas! De eso se encarga el bulgur, muy energético y saciante debido a su contenido en fibra, mientras que las vitaminas B del pollo se encargan de distribuirla por el cuerpo.
Contramuslos de pollo, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Bulgur, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Ciruelas pasa sin hueso, Almendras, Ajo, Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada)
15 - 20 minutos
Ingredientes
Contramuslos de pollo
Bulgur
Tomate frito casero
Pasas sultanas
Ciruelas pasa sin hueso
Ras el Hanout
Ajo blanco
Cebolla
Almendras
Caldo de pollo
Utensilios
·
Cazo · sartén · sal · aceite.
Paso a Paso
1 PREPARA
Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta el ajo en láminas Sin sacar de la bolsa, rompe las almendras con la ayuda de un vaso.
2 EL BULGUR
Añade el bulgur al agua hirviendo y cuece durante 12 minutos, cuela y reserva. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite
3 A SALTEAR
Añade el ajo y la cebolla a la sartén y pocha durante un par de minutos. Corta el pollo en dados de unos 2-3cm.
4 POLLITO
Añade el pollo y dora durante 2-3 minutos.
5 SABOR Y MÁS SABOR
Añade el ras el hanout, las pasas, las ciruelas, la almendra picada y remueve durante 1 minuto más.
6 A COMER
Añade el tomate frito, remueve durante 1 minuto, añade el caldo y deja que reduzca un poco. Cuando esté el bulgur saca ambos del fuego y emplata.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Pasas.
Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.