Pollo a la reina

Nunca habrás visto una receta con ingredientes tan simples, pero con un toque y textura increíbles. Un pollo con verdura y una salsa de nata muy sedosa... Es además fuente de una gran cantidad de vitaminas del grupo B, encargadas de regular y suministrar energía en el organismo, y de proteínas de origen animal, favoreciendo la regeneración y crecimiento muscular. Los vegetales presentes son ricos en compuestos y fitoquímicos que colaboran en el mantenimiento de un buen sistema inmune.

Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Nata ligera para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Cebolla, Huevos camperos, Champiñón, apio, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Vinagre de módena

Nata ligera para cocinar

Huevos camperos

Cebolla

Pimiento Rojo

Apio

Champiñón

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Pela y corta la cebolla y el pimiento en dados medianos. Corta el apio en medias lunas. Lava y corta los champiñones en láminas.

2 HASTA TIERNOS

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite, agrega la cebolla, pimiento, apio y cocina durante 5-7 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.

3 COCINA

Corta el pollo en dados medianos y añádelo a la sartén junto con los champiñones. Cocina durante 4-5 minutos más.

4 MUCHO SABOR

Añade la nata con el vinagre de jerez a la sartén, sazona con sal y mezcla muy bien para que todos los sabores se integren.

5 BATE QUE BATE

Casca los huevos en un bol y bate muy bien con un tenedor.

6 SIRVE

Baja el fuego al mínimo y agrega los huevos batidos a la sartén, removiendo constantemente para que no se cuajen demasiado sino que den textura a la salsa. Sirve en los platos correspondientes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
723,72Kcal / 3.028,06Kj

Grasas
38,09g
de las cuales Saturadas
17,16g

Hidratos de Carbono
18,55g
de los cuales Azúcares
8,04g

Proteinas
74,43g

Fibra
4,52g

Sal
0,44g

Champiñón portobello.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.

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