Poke de atún, edamame y pepino

Deja que tu paladar disfrute de este plato típico hawaiano con base de arroz. Lo hemos acompañado de atún, un pescado con un elevado contenido en omega 3, que cuida de tu salud cardiovascular.

Pepino, Cebolleta, Arroz basmati, Atún en aceite de oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Limón, Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Sriracha, Aceite de sésamo, sésamo negro, Tarro de vidrio 41ml

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Atún en aceite de oliva

Cebolleta

Limón

Pepino

Arroz basmati

Edamame cocido

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Sriracha

Sésamo negro

Utensilios

Cazo · Bol · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 BASMATI

Añade el arroz basmati a la olla y deja cocer durante 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.

2 CORTA

Escurre el atún y reserva. Pica la cebolleta en juliana muy fina (tiras).

3 TURNO DEL PEPINO

Lava y corta el pepino en rodajas.

4 LIMON

Corta el limón por la mitad y exprime su jugo en un bol.

5 ALIÑO

Añade el tamari y el aceite de sésamo.

6 MEZCLA Y SIRVE

Remueve todo y añade el atún y la cebolleta. Escurre los edamames y añade al bol. Por ultimo, decora con el sésamo negro y la sriracha.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

647,59Kcal / 2.709,51Kj

Grasas

17,55g

de las cuales Saturadas

2,83g

Hidratos de Carbono

86,41g

de los cuales Azúcares

10,58g

Proteinas

31,9g

Fibra

8,19g

Sal

2,59g

Edamame

Se trata de las vainas de la soja aun verdes. Su interés nutricional está en su alto contenido proteico y mineral. Es bajo en grasas y contiene vitamina B, tiene alto poder antiinflamatorio y su fibra ayuda a regular el sistema cardiovascular.