Para 2 Personas

Poke de atún, algas y pepino

Deja que tu paladar disfrute de la intensidad de las algas junto con la versatilidad del atún y el toque refrescante del pepino.

Pepino, Cebolleta, Limón, Arroz basmati, Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Alga kombu deshidratada, sésamo negro

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Atún claro en aceite oliva

Alga kombu

Pepino

Tamari

Aceite de sésamo

Cebolleta

Sésamo negro

Limón

Arroz basmati

Edamame cocido

Utensilios

· Cazo · Bol · sal.

Paso a Paso

1 A REMOJAR

Pon a remojo en un bol con agua caliente las algas troceados con tus manos durante 5 minutos.

2 CORTA

Pon agua a calentar en un cazo con una pizca de sal. Escurre el atún y reserva. Pica la cebolleta en juliana muy fina (tiras).

3 BASMATI

Añade el arroz basmati a la olla y deja cocer durante 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.

4 TURNO DEL PEPINO

Lava y corta el pepino en rodajas.

5 ALIÑO

En un bol exprime la mitad del limón. Añade el tamari y el aceite de sésamo.

6 MEZCLA Y SIRVE

Remueve todo y añade el atún y la cebolleta. Una vez listo, abre y escurre el edamame. Emplata todos los ingredientes a tu gusto y decora con el sésamo negro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
1.162,65Kcal / 4.864,53Kj

Grasas
26,31g
de las cuales Saturadas
4,15g

Hidratos de Carbono
172,65g
de los cuales Azúcares
7,15g

Proteinas
50,4g

Fibra
16,83g

Sal
3,77g

Alga Kombu

Depurativa, estimulante, y protectora del intestino.

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