Para 2 Personas

Poke de atún, algas y pepino

Deja que tu paladar disfrute de la intensidad de las algas junto con la versatilidad del atún y el toque refrescante del pepino.

20 - 25 minutos

Ingredientes

Arroz basmati

Atún claro en aceite oliva

Alga kombu

Alga wakame

Pepino

Tamari

Aceite de sésamo

Cebolleta

Sésamo negro

Limón

Utensilios

· Cazo · Bol · sal.

Paso a Paso

1 A REMOJAR

Pon a remojo en un bol con agua caliente los dos tipos de alga troceados con tus manos durante 5 minutos.

2 CORTA

Pon agua a calentar en un cazo con una pizca de sal. Escurre el atún y reserva. Pica la cebolleta en juliana muy fina (tiras).

3 BASMATI

Añade el arroz basmati a la olla y deja cocer durante 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.

4 TURNO DEL PEPINO

Lava y corta el pepino en rodajas.

5 ALIÑO

En un bol exprime la mitad del limón. Añade el tamari y el aceite de sésamo.

6 MEZCLA Y SIRVE

Remueve todo y añade el atún y la cebolleta. Cuando tengas todo emplata a tu gusto y decora con el sésamo negro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
1162.65Kcal / 4864.5276Kj

Grasas
26.31g
de las cuales Saturadas
4.152g

Hidratos de Carbono
172.65g
de los cuales Azúcares
7.15g

Proteinas
50.4g

Fibra
16.83g

Sal
3.766g

Alga Kombu

Depurativa, estimulante, y protectora del intestino.

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