Para 2 Personas

Pizzas de berenjena y boniato

¡Comer pizzas saludables nunca había sido tan fácil y rápido! Te traemos esta versión cargada de minerales y vitaminas, encargadas principalmente de reforzar el sistema inmune. El licopeno y otros agentes antioxidantes de los vegetales, se encargan de mantener saludables las células de la piel y su fibra de regular el sistema digestivo.

Boniato, Berenjena, Champiñón Portobello, Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Tomate cherry, Albahaca fresca

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Tomate frito casero

Queso emmental rallado fundir

Berenjena

Boniato

Tomate cherry

Albahaca fresca

Champiñón Portobello

Cebolla

Utensilios

· Horno · bandeja de horno · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 UNA MASA DIFERENTE

Calienta el horno a 200ºC. Lava y corta las berenjenas longitudinalmente en láminas de 1 cm de grosor. Lava y corta el boniato de igual manera.

2 AL HORNO

Coloca papel de horno en una bandeja y distribuye las láminas en la misma. Rocía con un chorrito de aceite e introdúcelas en el horno durante 10-15 minutos.

3 LOS TOPPINGS

Lava y corta los cherrys en mitades. Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Corta la albahaca en tiras.

4 LA BASE

Saca la bandeja del horno, abre la lata de tomate frito y distribúyelo equitativamente entre las diferentes láminas. Ahora distribuye el queso rallado.

5 A TU GUSTO

Tu eres el chef, distribuye todos los toppings por las diferentes pizzas como a ti más te guste. Deja la albahaca para decorar. Una vez tengas tus pizzas listas vuelve a introducirlas en el horno durante otros 10-12 minutos.

6 EL TOQUE VERDE

Una vez estén listas decora con la albahaca y disfruta de tus pizzas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
714,035Kcal / 2987,52Kj

Grasas
30,7g
de las cuales Saturadas
14,69g

Hidratos de Carbono
69,21g
de los cuales Azúcares
25,36g

Proteinas
32,475g

Fibra
15,49g

Sal
0,81g

Boniato

El boniato es un tubérculo semejante a las patatas. Con mayor contenido en betacarotenos por lo que más antioxidante y protector de la salud ocular y rico en vitamina C para protegerte del constipado.

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